怎樣製作佛系養生菜譜?
工具/材料
西紅柿、南瓜、白菜、蘑菇、豆腐
操作方法
西紅柿燴豆腐:把豆腐和西紅柿分別切塊,姜蒜葱切末;鍋內熱油後,先用姜蒜末爆鍋,然後放入豆腐和西紅柿塊一起燉制;快出鍋時放入少許鹽,然後裝盤撒上葱末即可。
翡翠玉卷:把香菇、胡蘿蔔、竹筍都切成細絲後加入生抽、鹽、糖一起爆炒後裝盤;然後把白菜葉用熱水燙軟;再用燙好的白菜葉把香菇絲等包住後撒上少許鹽和胡椒粉上鍋蒸8分鐘左右就可以了。
素三絲:豆腐皮、辣椒、胡蘿蔔都切成絲,鍋內熱油後加入調料爆炒,出鍋前加點水澱粉勾芡即可。
木耳炒芹菜:木耳提前泡發好,然後洗淨後揪成小塊,芹菜洗淨後切成小段;鍋內熱油,用姜蒜爆鍋後放入芹菜段翻炒,然後放入木耳,再放少許生抽、鹽、料酒調味,裝盤後撒上點熟芝麻就可以了。
南瓜雜菌盅:先把南瓜切成下圖這樣的形狀,然後入鍋蒸至能用筷子穿透即可關火;把各種蘑菇洗好後加入調料炒燉一會,然後出鍋放入南瓜盅裏面就可享用了。
-
家常燉鰱魚/家常燉鰱魚的做法/怎樣做家常燉鰱魚
鰱魚味甘、性平而稍温,入脾、胃經。有健脾補氣、温中暖胃、烏髮養顏、通乳化濕的功效。中醫學認為,常吃鰱魚頭不僅可以健腦,還可延緩腦力衰退。鰱魚頭是温中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品操作方法(01)魚清洗淨,除去魚鱗和內臟,用刀在魚正反兩面劃幾刀,用鹽、料酒、醬油...
-
芥蘭的家常做法
芥蘭的外表看起來和萵筍有點相似,但是口感卻比萵筍更脆爽。下面小編就和大家分享一下芥蘭炒木耳的做法。操作方法(01)芥蘭削去外皮,清洗乾淨,斜切成段。(02)再將切成段的芥蘭一塊一塊豎起來,切成菱形薄片,然後焯水一下水,撈出來瀝淨水分。(03)幹木耳提前泡發,一朵一朵地洗去...
-
炒貝殼的做法
有很多人不瞭解炒貝殼的做法,那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)螺貝的處理方法,挖來的螺貝用清水稍微洗一洗(不能太用力,會把他們洗死了)(02)然後用一盆清水放點鹽或者辣椒,泡24小時,中間換兩次水,讓他們呼吸的時候吐沙。(03)煮...
-
紅燒牛肉的做法大全
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。操作方法(01)肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗乾淨,炒鍋內燒熱2大勺油,爆香葱段、薑片、大蒜粒等辛香料,放入牛...