怎樣做美味的萵筍葉肉丸子?
萵筍葉中的維生素含量,總體上來講比萵筍莖中還要高,而且萵筍葉中還含有豐富的鈣,鉀碘等元素,對骨質疏鬆,心臟病都有一定的輔助食療作用,將萵筍葉子做成肉丸子,很好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的萵筍葉肉丸子?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
萵筍葉適量,枸杞子適量,澱粉適量,麪粉適量,五花肉適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,料酒適量,生薑適量,小葱適量。
操作方法
準備適量新鮮的萵筍葉子,放入鍋中焯水,焯好之後撈出,捏幹水分,剁成末,放入盤中備用。
準備適量五花肉,洗淨後剁成末,放入適量薑末,鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,澱粉,攪拌均勻,醃製15分鐘備用。
在萵筍葉中加入適量澱粉,適量麪粉,再準備適量小葱,洗淨後切碎,放進盤中。
將醃好的五花肉末和萵筍葉放在一起攪拌均勻。
手上戴上一次性手套,然後捏成丸子的形狀,放入盤中備用。
準備適量枸杞子,用清水泡開後放在丸子上。
將丸子放入蒸鍋,大火將水燒開,水開後轉小火,蒸15分鐘左右。
蒸好之後,出鍋,準備一個小碟子,放入少許生抽,陳醋,香油,香菜碎,喜歡辣的,還可以放一些辣椒油,用丸子蘸醬,吃起來更加美味。
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