大芋頭的做法
大芋頭的口感與普通芋頭是不同的,吃起來粉粉的,用肉混合青蒜炒,別有一番風味。我今天用的的這種芋頭是山裏特有,個頭特別大,現在小編就分享一下詳細的做法,大家可以試一試哦。
操作方法
(01)把大芋頭去皮,切成薄片,注意下厚度。
(02)把肉切成小塊,取30g份量就可以了,注意肉太多了會把大芋頭的味道掩蓋掉的。
(03)青蒜洗淨,切成小段,以備用。
(04)薑片切薄,3-4片就可以了,這裏我用了3片。
(05)開中火,鍋裏放入薑片、3g鹽。
(06)等薑片煎白後,倒入切好的肉。
(07)用大火把肉翻炒一會兒。
(08)加入8g醬油和5g黃酒。
(09)倒入切好的青蒜,炒出香味。
(10)倒入切好的大芋頭,翻炒一會兒。
(11)再加入適量的開水。
(12)蓋上鍋蓋,把水煮開後,改小火煮兩分鐘左右。
(13)最後關火,加入味精,翻炒均勻即可。
-
耗兒魚怎麼做
最近很多朋友諮詢關於耗兒魚怎麼做的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和魚分別下水焯一下,撈出。(02)起鍋燒油,放蒜、花椒、豆瓣醬、辣椒,炒香後加水。(03)倒魚,放雞精、糖,煮10分鐘,盛出淋上熱油即可。(04)總結如下。...
-
油炸小銀魚的做法
銀魚營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺的功效,是上等滋養補品,銀魚無論煎、炒、蒸、煮,都是非常的美味,油炸小銀魚,酥脆鮮香,味道鮮美,是餐桌上的美味。操作方法(01)小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中,姜洗淨切絲。(02)放入薑絲,料酒,鹽,五香粉,白糖拌勻醃製20分鐘。(03)放入...
-
肉餡的調製方法
本介紹肉餡的調製方法,具體操作步驟如下所述:操作方法(01)將去膘五花肉洗淨,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)將大葱段、生薑片放在肉末上,加入醬油、鹽、雞精、五香粉,和肉末一起剁勻。(03)將剁好的肉末內加入少許花椒水用筷子打至起粘性,再加入少許花椒水,繼續攪拌至肉餡粘稠...
-
燒腐竹的家常做法
燒腐竹,是我老爸過年過節的時候,常常會做的一道菜餚,我非常喜歡吃,做的沒有老爸好,後來才知道,在燒的過程中少了一道程序,經過學習,我也製作出老爸拿手的家常菜,其實,這道菜,應該也是國民都喜歡吃喜歡做的一道家常菜。”操作方法(01)準備好食材,腐竹提前泡發好備用(02)泡好的腐...