家常小吃五香茶葉蛋的做法
樂活網小編好像聽説過茶葉蛋不能常吃的,偶爾為之應該沒什麼問題的哈。沒空做飯的時候,肚子餓的時候撈一個就吃,且不快哉~我每次煮茶葉蛋,都有意開着一半的廚房拉門,飄出來的滿屋子茶香,比用什麼空氣清新劑都安逸哦~~
步驟/方法
(01)雞蛋、茶葉、醬油、冰糖、鹽、姜、香葉、八角、花椒、桂皮、陳皮、小茴香
(02)洗乾淨的雞蛋涼水入鍋,煮開後再煮7、8分鐘即可
(03)煮好的雞蛋,把殼敲出裂紋
(04)所有配料加到雞蛋裏
(05)倒入沒過雞蛋的清水,中小火煮20—30分鐘即可
(06)煮好的雞蛋倒入容器裏,放置1天以上入味
特別提示
煮雞蛋的時候,鍋蓋開一條縫,可防止有蛋爆裂
放什麼茶葉都可以,茶包也可以,我一般都是些沒人愛喝的茶葉末子
煮好的雞蛋如果3、4天內還吃不完的話,最好再回鍋煮沸一次
你也可以把調料放在調料盒或調料包裏,我覺得散着放更入味兒哦
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