怎麼做家常清炒土豆絲
炒土豆絲是一道普通的家常菜,土豆為主要原料,把土豆切成細絲,配以其他配菜如:青椒、洋葱等做成的菜餚。現在小編就給大家帶來一道清炒土豆絲。
操作方法
(01)準備食材。中等土豆兩個、蒜適量、幹辣椒適量、花椒適量。
(02)將土豆去皮切成絲、蒜切末、幹辣椒去籽切段備用。
(03)鍋中倒入適量的油,油温六七成熱的時候,放入花椒和幹辣椒爆出香味。
(04)將蒜末放入鍋中,煸炒出香味。
(05)將土豆絲放入鍋中,煸炒勻均。
(06)出鍋前,撒少許鹽和雞精調味,再淋少許香油,翻炒勻均即可。
特別提示
儘量選購新鮮的土豆,發芽的土豆切勿食用。<br/>
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