香菜炒土豆絲的家常做法
香菜質地脆嫩,有着特殊的香氣。用香菜與土豆絲搭配肉同炒,口感清新,風味別緻,味道鮮美,堪稱美味。下面介紹香菜炒土豆絲的家常做法。
工具/材料
香菜 200克,土豆 1個,豬肉 100克。
葱,姜,蒜,鹽,味精,花椒,紅幹椒,醋,料酒,醬油,油。
操作方法
香菜收拾清洗乾淨,控幹水分,切成段。
土豆去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成絲。放入水中浸泡,去除澱粉成分,然後用水投洗乾淨,控幹水分。
豬肉用水沖洗乾淨,控幹水分,切成絲。
紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,斜刀切成段。
葱,姜,蒜,切成末,備用。
鍋裏放入油加熱,油熱後放入花椒爆鍋,放入肉翻炒。
炒至肉顏色微白,放入葱,姜,蒜,紅幹椒翻炒,放入少許醬油。隨即放入土豆絲翻炒,放入少許料酒,滴少許醋,放入鹽。
炒至土豆絲斷生,放入香菜翻炒。炒至香菜變軟,剛出亮光,立即關火,放入味精出勺。
-
怎麼來烹製人工養殖的娃娃魚?
現在人工養殖的娃娃魚很普遍了,但是,烹飪娃娃魚是個技術活。不是一般人可以隨便烹製的。因為這種很名貴的物種,烹飪不好就浪費了食材。現在,大家可以學學。但是,不要殺害野生娃娃魚,這是違法的喲。操作方法(01)用布包住娃娃魚的頭宰殺,以免娃娃魚咬手。(02)殺好後,用開水燙...
-
怎樣炒豬肝又嫩又好吃
吃豬肝有養肝明目,健脾胃的功效。那麼豬肝怎麼炒又嫩又好吃,豬肝配上青椒和紅辣椒既漂亮又美味,而且開胃。操作方法(01)先把豬肝洗淨切成片,再把豬肝里加上料酒、醬油、薑絲、蒜一起拌均勻,醃製15分鐘左右,(02)再把辣椒切成塊,香菜切成斷備用,(03)再把油倒入鍋裏,燒熱,(04)再把豬...
-
正宗葱花千層餅的做法
葱花千層餅的做法是比較複雜的,希望大家有耐心去學習它,因為這道美食經常出現在我們的生活中,也經常被人們所提起的,葱花千層餅,是一種非常美味又可口的美食,很多人第一次吃過葱花千層餅之後,還會想吃第二次的,這就是葱花千層餅的魔力,做為吃貨的我們,同樣被這樣的美食,也...
-
燉鮁魚的做法
用小白菜燉鮁魚,綠色的葉菜,與魚中的蛋白互補,營養很是全面,少了些油膩,多了些清淡。燉出的魚湯,用來配飯,更是美味。操作方法(01)魚切約1.5釐米的斜刀塊用鹽、料酒醃製半個小時以上。(02)小白菜焯水過涼切段備用,姜蒜切片,葱切段,五花肉切小塊,韭菜切段,八角花椒備用。(03)醃好...