鴨頭的4種經典做法
鴨頭怎麼做菜好吃呢?好多人喜歡吃鴨頭卻不知道怎麼做鴨頭,我們來了解一下如何做鴨頭。
操作方法
(01)滷鴨頭。準備姜、葱、蒜、辣椒、醬油、生抽、老抽等。製作成滷汁,將鴨頭放入滷汁中進行小火慢燉就好了。
(02)麻辣鴨頭。準備幹辣椒、姜、葱、蒜、郫縣豆瓣、辣椒粉、五香粉等等。先把鴨頭洗淨,然後放入高壓鍋壓。先把豆瓣放入鍋裏炒,然後再把一切準備好的佐料放進去炒,最後再把鴨頭放進去一起炒。
(03)香辣鴨頭。準備好辣椒麪,幹辣椒,小尖椒,野山椒,小米椒,姜,葱,蒜等。先用水煮一下鴨頭,然後把一切佐料放入鍋裏炒,再把鴨頭放進去一起炒。
(04)椒鹽鴨頭。首先準備好姜,葱,蒜,生抽,老抽等。把油倒入鍋中,炒鴨頭,然後倒入生抽,老抽用小火慢慢熬煮出油差不多就好了,最後裝盤,撒上葱花。
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