炒洋葱怎麼做
洋葱是一種非常廉價但是營養又十分非富的一種蔬菜,常吃洋葱可以起到預防癌症,維護心血管健康,刺激食慾,幫助消化,殺菌,抗感冒,抗張血管,降血壓,降血脂,抗動脈硬化,預防血栓,減少心梗和腦血栓概率,降低血糖,等作用,今天,小編就來教大家做一道家常的炒洋葱。
操作方法
(01)其實這道炒洋葱的做法非常的簡單,味道還算可以,主要的是營養價值豐富,具有很高的藥用價值,洋葱經過煸炒之後可以有效的去除他的辛味,這樣食用的時候也不會感到嗆鼻,可以説是老少皆宜,而且用料簡單,可以説是家中常備,有興趣的朋友可以試着做做。
(02)首先呢,我們先將洋葱處理一下,這點應該不用我説,就是把洋葱表面的那一層老皮去掉,露出裏面白白嫩嫩的大洋葱,當然,我們也要把洋葱的根去掉,然後呢,我們將洋葱放在切菜板上,將洋葱從中間切開,然後切段,具體切法看圖,刀上記得沾點水,這樣不會嗆眼睛。
(03)也切上適量的葱姜,然後我們把炒瓢放在鍋灶上,我這裏用的是蜂窩爐,因為做飯的時候是冬天,點蜂窩爐能讓家裏暖和一點,我們將炒瓢中的水漬蒸乾,然後我們放入適量的油,最好選用熟油,也就是炸過東西的油。這樣的油比較香,炒出菜來也好吃。
(04)油熱好以後,我們在油中加入適量的鹽,根據自己的口味酌量添加,建議少加點,因為現在都注重養生麼,加入鹽之後,我們用勺子將鹽攪和均勻,然後加入適量的味達美,也可以加入適量的醬油,然後我們將我們切好的葱姜放進去,爆炒,直到炒出香味為止。
(05)將葱姜炒出香味之後,我們就可以將洋葱放進鍋中了,將洋葱放進鍋中後我們仔細翻遍,令洋葱上色,並炒熟,如果有雞蛋的話可以在放洋葱之前打兩個雞蛋,其實雞蛋和洋葱一塊炒更好吃,可惜家裏剛好沒有雞蛋了,將洋葱炒熟之後,我們就可以出鍋了,感覺怎麼樣,快點嚐嚐自己的手藝吧。
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