怎樣熬大骨頭湯好喝?
大骨頭含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣,它味道鮮美,肉質細嫩,是人們特別喜愛的美食,用大骨頭來熬湯,是非常好的補品,那麼怎樣熬大骨頭湯好喝呢?
操作方法
(01)將大骨頭用鋸子鋸成小節備用,這樣可以避免它的骨髓流失,味道更鮮美;
(02)將姜、蒜洗淨切好備用;
(03)將切好的姜蒜倒入大骨頭中;
(04)加入適量食鹽;
(05)加入適量花椒;
(06)攪拌均勻後醃一小時;
(07)加入適量水,剛好淹沒骨頭;
(08)點火,燒開後,改小火,慢慢熬至骨頭熟透,大骨頭湯就熬好了。
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