入夏後,多吃4種高鎂食材,降燥解乏,拒絕苦夏,精神抖擻過夏天
簡要回答
俗話説“春困苦夏”,春天總是會説乏力、無力,無精打采,這就是隨着氣候身體的一個自我調節,出現的“春困”的現象。現在馬上就要進入夏天了,天氣漸漸熱起來,很多人都會出現厭食、吃不下飯等現象,這就是進入夏天“苦夏”的現象。所以我們要學會調節身體,適當多吃一些含有鎂元素的食物,鎂元素是“生命活動激活劑”,能夠有效參與一系列新陳代謝的活動,這樣就可以緩解“春困苦夏”的症狀。以下4種生活中常見的高鎂食材,可以一週換着吃,補充鎂元素,精神煥發,活力滿滿。
第1種高鎂食物:小米
推薦菜譜:小米南瓜糖
準備食材:南瓜、小米、白糖、澱粉、吉士粉、
製作方式:
1、 將南瓜清洗乾淨,將中間的瓜瓤摳去,切去表皮,然後切成大小差不多的塊狀;
2、 準備一個碗,裏面加入澱粉和吉士粉按照3:1的比例混合均勻,將切好的南瓜放入進去,翻拌均勻,都裹上一層混合粉;
3、 小米可以不用洗,鍋中加入油,燒熱將小米放入進去炸至酥脆,撈出;
4、 然後將裹好的南瓜放入油鍋中一起炸,炸到金黃酥脆之後就可以撈出;
5、 另起一鍋,鍋中倒入適量白砂糖,中小火炒至糖稀,然後將炸好的南瓜倒入鍋中,讓糖稀裹在每一個南瓜上面;
6、 最後倒入炸好的小米,翻炒幾下,讓小米包裹在南瓜外面就可以吃了。
第2種高鎂食物:紫菜
推薦菜譜:紫菜蝦皮燉冬瓜
準備食材:冬瓜、蝦皮、紫菜、蝦仁、鹽、蠔油、白胡椒粉
製作方式:
1、 冬瓜清洗乾淨,扣去瓜瓤,將外面的表皮切去,然後切成小條狀;
2、 將蝦仁清洗乾淨,大蒜去皮切成碎末;
3、 鍋中加入適量的油,油熱將蒜末炒香,接着放入洗乾淨的蝦仁,炒至變色;
4、 再將洗乾淨的冬瓜條放入進去,炒出冬瓜裏面的水分;
5、 接着倒入適量的熱水,也可以放冷水,再加入一些鹽和蠔油增加鮮味和底味;
6、 大火煮開之後,加入一些蝦皮和紫菜碎,更加的鮮美;
7、 最後出鍋前淋入一些水澱粉溶液。
第3種高鎂食物:芝麻
推薦菜譜:牛皮糖
準備食材:糯米粉、白糖、麥芽糖、芝麻
製作方式:
1、 將白芝麻倒入鍋中,中小火將白芝麻炒熟,變微黃,炒出香味,盛出備用;
2、 準備一個碗,裏面加入糯米粉用水稀釋一下;
3、 準備一個乾淨的鍋,裏面加入適量水,在水裏面加入麥芽糖、白糖和一點油,攪拌均勻;
4、 鍋中的糖水煮化之後,邊倒入糯米糊邊攪拌,一直煮到糯米糊變得濃稠,關火;
5、 準備一個平底的盤子或者烤盤,放上白芝麻鋪平,然後在白芝麻上面倒上糖糊糊,將邊緣的白芝麻蓋在糖糊上面;
6、 等到微微變涼之後,取出來隔着白芝麻,將糖擀成一個片狀;
7、 將片片修整成方形,然後切成條狀,從一段捲起來;
8、 就這樣一個一個卷好,多的可以用保鮮袋裝好。
第4種高鎂食物:
推薦菜譜:蓮子、蝦、青紅椒、洋葱、鹽、水澱粉、澱粉、料酒
製作方式:
1、 將蝦頭掰下來,然後抽取蝦線,將蝦殼剝掉,放在盤子裏面加入料酒、幹澱粉和鹽,抓拌均勻;
2、 青紅椒清洗乾淨,去蒂去籽,洋葱去皮,兩者切成塊狀;將蓮子清洗乾淨,將中間的芯扣掉;
3、 鍋中倒入適量油,油熱將蝦仁先炒至變色,撈出備用;
4、 鍋中留點底油,將所有的蔬菜放入進去,煸炒斷生,將蓮子一起倒入,喜歡吃軟一點的可以炒的時間長一點;
5、 接着將變色的蝦仁一起倒入,加入一些鹽入底味,可以加入一些蠔油;
6、 最後用澱粉勾芡一下就可以。
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