炎熱夏天必備解暑神器的釀苦瓜
這是一道十分適合夏天的菜餚,清熱解毒並且營養豐富,接下來跟着小編一起看看如何製作吧
工具/材料
1,苦瓜 2,香菇 3,豬肉 4,蒜末 5,鹽 6,蠔油 7,生抽 8,麻油 9,生粉
操作方法
把所需要的材料準備好,幹香菇洗乾淨提前泡發,豬肉要選擇肥中帶瘦的做出來的釀苦瓜才不會柴
苦瓜洗乾淨切成段,去掉苦瓜中的囊之後,鍋中倒入適量水,加入一點點鹽,水開放入苦瓜焯水一會撈起
撈出的苦瓜放一邊晾涼備用
豬肉加入鹽,蠔油,生抽,生粉,麻油
放入料理機打成肉末備用
香菇放入料理機打成丁,倒入豬肉,蒜頭去皮後切成末放入豬肉拌勻備用
把拌勻的肉末填入苦瓜,放入鍋中,倒入適量水
高壓鍋大火煮開後轉小火8分鐘即可完成
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