羊棲菜的做法
羊棲菜具有較高的營養保健價值,還含有較高的微量元素,人稱長壽菜,可見它的營養價值不一般。羊棲菜是一種藻類植物,這個菜很特別,不是長在地裏,而是生長在海里,這對於離海很遠的安徽妹子來説,在超市裏第一次看到這個菜還是很稀奇的,超市裏打出長壽菜的名號,所以很多人都買着吃。超市裏此菜賣7.8元一斤,不算便宜了,好在重量較輕,3元就可以買一大盤啦!這個菜本身口味好吃,所以我涼拌時不加一粒葱薑蒜,味道也棒棒噠!
操作方法
(01)買的羊棲菜,洗淨放入盤子中,加水淹沒過羊棲菜,加入食鹽浸泡1小時以上。
(02)浸泡後洗淨控水,鍋中水燒開,放入羊棲菜煮5分鐘。
(03)煮5分鐘後,撈出過涼水,擠幹水份。
(04)然後將羊棲菜放在案板上切幾刀。
(05)將羊棲菜放入盤子中,加入食鹽和紅糖。
(06)加入醋和芝麻油。
(07)最後調入海味點蘸鮮露,家裏沒有這個調料,就加入雞精也可以。
(08)這個菜很好吃,不加一粒葱姜,味道也自然鮮美,這菜涼拌好後,我有時都將它當飯吃,還沒吃飯前都能將它吃光,真心好吃。
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