手撕包菜家常做法
一直都很喜歡吃手撕包菜,每次去飯店吃飯時,朋友問我點什麼菜的時候,我總是會選擇手撕包菜。沒辦法我也不想這麼“情有獨鍾”但就覺得飯店的手撕包菜做的很好吃,和我做的一樣好吃,哈哈!
操作方法
(01)手撕包菜,就一定要用手撕的,用刀切就不好吃了。
(02)小米椒和蒜片洗淨,切片。
(03)準備少許的白糖,用來提味。
(04)兑入少許耗油、醋和白糖攪拌均勻。
(05)鍋燒熱放入油,把小米椒和蒜片放到鍋中爆香。
(06)再把包菜放到鍋中大火爆炒。
(07)撒入少許的鹽。
(08)再把拌好的耗油汁倒入鍋中,翻炒均勻。
(09)最後再放點豬油,翻炒均勻就可以出鍋了。
(10)炒包菜時火一定大,要爆炒。素菜放點豬油,口感會更濃郁,更加可口!
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