土豆蝦丸 (土豆蝦球)
操作方法
(01)將鮮蝦去頭,去蝦線,剝離出蝦肉,留下蝦尾備用!
(02)將鮮蝦剁成蝦蓉!
(03)土豆洗乾淨,整個放入微波爐,蓋上可用於微波爐的保鮮膜,轉八分鐘左右,剝去皮,壓成土豆泥。(其餘方式製作土豆泥,均可,嘿嘿,方便就好)
(04)將蝦蓉,土豆泥,放入少許的鹽,攪拌均勻。
(05)將雙手沾濕,取適量的土豆蝦泥,揉成小球,將蝦尾巴插入小球內,留出適量的尾巴!
(06)將蝦球表面 依次 均勻的 粘上一層面粉 打散的雞蛋液在裹上一層面包糠!
(07)鍋中倒入油,大火加熱,待油温升高後,放入鮮蝦土豆丸,炸至金黃即可!注意不要讓沸油傷到手啊!
(08)鮮蝦土豆丸,就完成啦!有沒有很美味,很有成就感?哈哈!
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