豆花魚片驚豔餐桌 家庭版食神攻略來啦
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有一道令人驚歎的家庭美食,那就是豆花魚片。它雖然製作簡單,但營養豐富。鱸魚中的高質量蛋白質和豆花中的植物蛋白相輔相成,再加上各種蔬菜,既美味又健康。
一、豆花和魚片的獨特之處
豆花被譽為素食中的佼佼者,因其柔滑口感和豐富的營養價值而備受喜愛。而魚片則需要選用新鮮的魚類,以確保口感鮮美,同時也保留了豐富的營養價值。在今天的製作中,我們選擇了鱸魚,其肉質細嫩,口感極佳,非常適合用來製作魚片。
二、所需食材:
1. 1條鱸魚
2. 200克豆花
3. 50克青豆
4. 1個青椒
5. 1個紅椒
6. 適量的葱、姜、蒜
7. 適量的鹽
8. 適量的糖
9. 適量的料酒
10. 適量的生抽
11. 適量的豆瓣醬
12. 適量的植物油
三、步驟詳解:
1. 將鱸魚去鱗、去內臟,然後沖洗乾淨備用。將魚身切成薄片,然後用鹽、糖和料酒醃製15分鐘。
2. 燒熱鍋,加入植物油,然後放入葱、姜和蒜,翻炒至香氣四溢。接着,加入豆瓣醬,繼續翻炒至出紅油。
3. 將醃製好的魚片加入鍋中,翻炒均勻,使魚片均勻裹上紅油。
4. 倒入適量的温水,將火調至中小火,煮10分鐘,確保魚肉完全煮熟。
5. 將豆花、青豆、青椒和紅椒等配料放入鍋中,煮5分鐘即可。豆花魚片是一道彙集了營養、美味、色香味俱佳的家常美食。如果你還沒有嘗試製作這道菜,那麼你真的錯過了一大美味!
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