香辣藕片的做法
這是我每次出去吃飯必點的一道菜,香脆辣辣的藕片,對一個無辣不歡的人來説,真的是非常享受,現在好多的年輕人也都很喜歡吃辣,適當的用吃辣來釋放一下自己,説起來還真的很解壓。今天就來和大家分享一下,這道香辣藕片的做法。
工具/材料
藕片適量、葱、姜、蒜、芝麻、老抽、生抽、豆瓣醬、蠔油、幹辣椒
操作方法
首先,將生抽、老抽、豆瓣醬和蠔油倒入碗中,人家攪拌直至均勻。
接着,煮一鍋水,待水燒開後將準備好的藕片倒入鍋中,煮3分鐘後撈出。
熱鍋後放油,再加入葱、姜、蒜、幹辣椒,將其炒香。
炒香後倒入醬汁,繼續翻炒。
然後,將煮好的藕片倒進去,翻炒直至藕片被上色。
往鍋裏倒入300毫升清水,然後蓋上鍋蓋,悶煮至藕片入味。在悶煮的時候,可以偶爾翻動下藕片,讓所有藕片都能充分入味。
煮好後,將藕片撈出裝盤,再撒上葱花和芝麻,淋上適量醬汁。
這樣,一道香辣藕片就製作完成了。
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
-
用蒸魚豉油蒸魚的做法
蒸魚豉油是已經調好的豉油,可以節省我們做菜的時間,而且鹹鹹甜甜的,很適合我們廣州人的口味。操作方法(01)魚清洗乾淨瀝乾水份。切幾片姜放入魚的表面和肚子可以去腥味。(02)鍋裏燒開水然後蒸10-15分鐘,看魚的大小決定。(03)準備些姜葱蒜。(04)蒸魚豉油4湯匙,加入1茶匙的糖,...
-
土豆燉牛肉的簡單做法
星期天在家沒事的時候,突然想吃土豆燉牛肉。家裏現成的食材,都不用出門買了。中午的主菜就是它了。操作方法(01)先準備好主食材。牛肉是提前從冰箱拿出來先解凍的。是之前煮好的。我家的土豆不是很大,4個夠了。先把土豆和牛肉都切成塊,大小適中就行。切好放在水裏泡...
-
竹筍怎麼做好吃?竹筍的家常做法
竹筍因質脆、味香、鮮嫩,自古被譽為“菜中珍品”,可有一點,因其纖維素很高,最好和豬肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小編就來分享竹筍的家常做法。操作方法(01)將竹筍的剝去老皮,削掉老根,取其鮮嫩、粗壯的杆入菜。豬肉清洗乾淨後,分成肥、廋兩塊後切成片。(02)將竹筍也切成...