豬腳廣東人都愛這樣做,看着清淡,實則營養美味,你吃過沒?
簡要回答
豬腳含有豐富的膠原蛋白,被稱為食物中的護膚品,因此女性朋友多吃豬腳,其實是對皮膚有很好的幫助的。大多數的人吃豬腳,都喜歡拿來紅燒,因為那樣軟爛入味,吃起來過癮。其實豬腳有些吃法很簡單,雖然看着清淡,但是可以保證營養不流失。就比如廣東人,喜歡把豬腳拿來煲湯,就是清淡而不失美味,營養又不油膩。這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享這麼一道營養美味的【豬腳海帶湯】,喜歡喝湯的朋友們,就一起來看看我是怎麼做的吧。
在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:豬前腳1只,海帶1盤,黃豆250克,生薑1塊,食鹽2茶匙
第一步:豬腳買的時候建議叫賣肉的老闆提前幫你剁好,然後將買回來的豬腳清洗處理乾淨,再起鍋加水,將豬腳冷水下鍋,加入薑片,加入料酒去腥,然後大火煮開焯水,水開之後,用勺子將煮出來的浮沫去掉,等豬腳焯好水之後,撈出來過涼水,將表面的血沫清洗乾淨。
第二步:黃豆在煲湯之前1-2個小時就要提前用水泡着,這樣容易煲熟煲透。準備一口煲湯的砂鍋,將清洗乾淨的豬腳放到砂鍋裏面,再將泡好的黃豆也放入砂鍋,切一點薑片,也放入鍋中,再加入沒過食材3倍的清水,蓋上鍋蓋,大火煮開之後,轉成中火煲1個小時。
第三步:煲一個小時之後,等豬腳和黃豆都煲出味道了,再把海帶放入鍋中,然後繼續煲30分鐘。
第四步:煲好之後關火,再根據自己的口味加鹽調味,就可以上桌開吃了。
這樣一道營養美味,好吃又解饞的【豬腳海帶湯】就製作完成了,看着清淡,其實美味無比,這就是煲湯的訣竅,喜歡喝湯的朋友們就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的。
好啦,朋友們!這期的美食教程【豬腳海帶湯】就分享到這裏,如果你在閲讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上給你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!
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