萵苣炒肉絲的做法
很多人經常苦惱平時吃什麼,葷素如何搭配,這裏,小編給大家介紹一個簡單的家常菜做法
工具/材料
萵苣一根、肉絲100克、葱末、薑片、料酒、生抽、白糖、鹽、雞精
操作方法
萵苣切絲泡水,防止時間過長導致口感差,豬腿肉切肉絲洗淨備用,準備好薑片、葱末備用。
起油鍋,放入薑片。
待油温7-8成熱時放入肉絲。炒肉絲不要油温太高,容易讓肉粘鍋焦了,更會讓營養流失。然後快速翻炒。
待肉絲基本變色後依次放入料酒、白糖、生抽,繼續翻炒。想保持豬肉嫩滑可放入兩滴醋,不宜過多。
這時鍋內有少許湯汁,待湯汁沸騰就可以放入萵苣絲,依據個人口味放鹽(有的人在炒肉絲的時候放鹽,會導致肉絲太鹹蔬菜太淡的結果),繼續翻炒片刻,可蓋上鍋蓋燜煮1-2分鐘,保證肉絲熟透,時間也不宜過長,萵苣絲會發黃變得不好看。
揭開鍋蓋,立即放入葱末、少許雞精炒勻。
關火,出鍋,一道鮮香的美食就完成了。
-
紅燜大蝦的家常做法
蝦的營養價值很高,搞早衰,提高免疫力。今天我來教大家做一道紅燜大蝦操作方法(01)青蝦洗淨,清水泡一會兒(02)挑蝦線,用牙籤在蝦背的第二節插入,輕輕挑出就OK了,(03)開水焯一下,控幹水備用(04)調汁:蒜、姜切末,少許糖,少許老抽,海鮮醬油也少許放些,再加少量清水,調勻備用(05)熱鍋,放入少...
-
土豆燉牛肉的簡單做法
星期天在家沒事的時候,突然想吃土豆燉牛肉。家裏現成的食材,都不用出門買了。中午的主菜就是它了。操作方法(01)先準備好主食材。牛肉是提前從冰箱拿出來先解凍的。是之前煮好的。我家的土豆不是很大,4個夠了。先把土豆和牛肉都切成塊,大小適中就行。切好放在水裏泡...
-
燒腐竹的家常做法
燒腐竹,是我老爸過年過節的時候,常常會做的一道菜餚,我非常喜歡吃,做的沒有老爸好,後來才知道,在燒的過程中少了一道程序,經過學習,我也製作出老爸拿手的家常菜,其實,這道菜,應該也是國民都喜歡吃喜歡做的一道家常菜。”操作方法(01)準備好食材,腐竹提前泡發好備用(02)泡好的腐...
-
銑牀的結構種類有哪些
以下為銑牀的結構種類:步驟/方法(01)(1)台式銑牀:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑牀。(02)(2)懸臂式銑牀:銑頭裝在懸臂上的銑牀,牀身水平佈置,懸臂通常可沿牀身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑牀:主軸裝在滑枕上的銑牀,牀身水平佈置,滑枕可沿滑...