怎樣醃製生肉簡單
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説到醃肉,這是我媽的強項,每到過年,我媽總會醃上幾塊。
操作方法
(01)準備一塊五花肉
(02)把肉放入盆中(最好是瓦盆或者搪瓷盆)
(03)加入料酒,鹽,八角,花椒,老抽
(04)把這些調料均勻的抹在肉上。(一定要抹勻)注意鹽要多點。
(05)放在盆中鹽醃上三四天
(06)最後,醃好之後,在肉上扎一個洞,用繩子穿上,掛外邊涼十天左右,即可食用。
特別提示
這種方法醃製的豬肉鮮味十足。
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