懶人版水煮肉片
做的這款水煮肉片也算是懶人版的,都是現成的水煮肉片調料包。朋友們都喜歡吃又麻又辣的重口味,製作過程中又加了不少麻椒和辣椒來提香提味。調料包只放了一半,但也要根據個人口味增減,口重的朋友可在這裏多放一些。
懶人版水煮肉片屬於川菜菜譜,主要原料是豬肉;工藝是煮,製作簡單;如果你按此菜譜製作了,無論成功還是暫時失敗,中國吃網菜譜大全歡迎你對此菜譜發表看法,同時也歡迎你分享你的經驗哦。
操作方法
(01)1.材料準備好。
(02)2.豬肉切薄片放入盤內,用料酒、生抽1匙、澱粉、雞精1/4小匙醃製10分鐘;
(03)3.葱、蒜、幹辣椒切碎,木耳用温水泡30分鐘,去根洗淨;圓白菜用手撕成片;
(04)4.鍋內倒少許底油,把圓白菜入鍋,炒制斷生且表百有點焦黃盛入大碗內待用;
(05)5.鍋內再次到底油,下葱、蒜、幹辣椒(只放一半量)炒香,放水煮肉片調料,出味後加1大匙生抽,加清湯;
(06)6.加鹽調味,湯開後加泡好的木耳,轉中小火煮5—8分鐘;
(07)7.這期間,另起一炒鍋,倒底油,放之前醃好的肉片,大火翻炒;
特別提示
肉片一定要經過醃製口感才會好
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