西瓜皮,不該丟棄的一道美容食材
西瓜是夏季消暑的首選水果,只是人們大都習慣在吃完西瓜後,就把西瓜皮給丟棄了。其實,西瓜皮有很好的美容功效,其中所含有的大量瓜氨酸,不僅能促進身體肌膚新陳代謝,還能有效滋潤皮膚,使皮膚變得白嫩光滑,看到這些,你還能丟掉西瓜皮嗎?西瓜皮的做法其實有很多,可以做成涼拌菜,可以做炒菜的配菜,還可以燉湯,你完全可以發揮你的想象,小編將會發布一系列西瓜皮菜譜,有興趣的朋友可以試試哦,今天先來一盤小炒西瓜皮。
操作方法
(01)西瓜剖開後,把瓜瓤用勺子全部挖出,然後用小刨刀刨去外面那層綠色的皮,刨的時候動作要輕,瓜皮很脆,小心別弄破了。
(02)看,外面綠色的皮已經全部刨去。
(03)然後切成長條,寬度以6公分左右為宜。
(04)取其中一塊西瓜皮,帶有紅色瓜瓤的一面朝上,用手輕輕按住,然後用菜刀片去表面的瓜瓤,一定要全部處理乾淨,直到露出淡綠色的瓜皮。
(05)所有的西瓜皮處理乾淨後,切成細絲。
(06)把切成絲的西瓜皮放入碗中,加入1小勺鹽,拌勻後靜置2-3分鐘,這時西瓜皮會出一些汁水,把汁水全部倒出。
(07)五花肉用温水洗淨後,放入鍋中汆水,撈出後用冷水沖洗,然後切成薄片。
(08)油鍋燒熱,把五花肉片放入大火翻炒1分鐘左右,加入1勺辣椒醬炒勻。
(09)蒜苗掐去根部後,洗淨,並切成小段,加入鍋中。
(10)當蒜苗稍微有些變軟時,加入西瓜皮絲,大火快速翻炒均勻,並分別加入1小勺鹽和味精調味。
(11)然後再次翻炒均勻,就可以出鍋裝盤啦。西瓜皮香辣脆嫩,五花肉焦香四溢,非常下飯哦。
特別提示
西瓜皮用來炒菜時,必須把瓜瓤全部處理乾淨,這樣,西瓜皮才會又脆又嫩。
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