家常5天晚餐,不豐盛卻健康,家人越吃越苗條
簡要回答
家常5天晚餐,不豐盛卻健康,家人越吃越苗條。
我家的飲食習慣一向都是清淡、多蔬菜、多粗糧、少油脂、少肉類,少鹽、少糖,家人經常這樣吃,就養成了自家的飲食習慣和飲食風格。
由於家人一直吃得比較清淡、健康,所以全家人都比較苗條。
下面看看我家的晚餐都是怎樣吃的。
第一天的晚餐
葱花雞蛋羹,乾煸豆角,白糖西紅柿,米飯。
晚餐是我和孩子吃,孩子點名説要吃乾煸豆角,一大把豆角炒好就剩大半盤子了。
乾煸豆角做法:
鍋裏熱油,放入掰斷的豆角,中小火慢炒,慢慢把豆角煸幹,盛出豆角,給鍋裏放幹辣椒、葱薑蒜、炒香後放入豆角,再撒半勺鹽、半勺雞精、小半勺五香粉,翻炒均勻出鍋。
雞蛋羹的做法:
碗裏打2個雞蛋,撒半勺鹽,用筷子打散,再加入1.5倍的温開水,再次攪散,用過濾網過濾一下,蓋上碗蓋,上鍋蒸12分鐘,大火燒開水以後轉中小火,出鍋後用刀劃出方塊,滴香油、味極鮮,撒葱花。
蒸雞蛋羹的技巧:
一、撒鹽能增加底味,還能使雞蛋羹快速定型。
二、加入1.5倍的温開水,水加太少雞蛋羹不太嫩,加太多了雞蛋羹不容易成型,一般加1.5倍到2倍之內都可以,加温開水,雞蛋羹裏面不會產生大量的氣泡。
三、過濾一下,使蒸出來的雞蛋羹更加細膩鮮嫩。
四、掌握好蒸的時間很重要,蒸12分鐘剛好,不要蒸老,也不能蒸不熟。
五、水燒開後一定要轉中小火,這樣蒸出來的雞蛋羹裏面沒有氣泡。
第二天的晚餐
肉片炒杏鮑菇,紅燒茄子,紅蘿蔔汁,米飯。
紅燒茄子是用長茄子燒出來的,沒有削皮,個人覺得長茄子不削皮更好吃。
長茄子清洗乾淨,上面撒上鹽,用鹽搓一搓,再次清洗,就能徹底清洗乾淨。
肉片炒杏鮑菇做法:
鍋裏熱油,放肉片、薑片炒幹水分,撒半勺五香粉、半勺鹽、半勺辣椒麪、幾滴味極鮮、幾滴白酒、幾滴老抽,放葱花蒜末炒香,然後放杏鮑菇和紅蘿蔔片,大約炒2分鐘左右,最後放葱花出鍋。
第三天的晚餐
荷包雞蛋蔬菜拌湯,烤油餅,黃豆芽拌蘿蔔絲,酸鮮韭菜。
想吃自己炸的油餅,前幾天用雞蛋和牛奶和麪,炸了十來個油餅,油餅放涼了,吃的時候放烤箱100度烤5分鐘,沒想到吃着別有一番風味,外皮變得酥脆,裏面依然是軟的,就是顏色看上去深了一些。
扁豆麪條,小白菜拌藕片。
扁豆麪條是很家常的一種麪食做法,估計外面是吃不到的。
扁豆麪條做法:
扁豆放鍋裏煮熟撈出備用,炒鍋裏熱油,放葱蒜、西紅柿炒出湯汁,撒一勺鹽、半勺五香粉、幾滴味極鮮。
煮鍋裏煮麪條,麪條煮熟後,放入西紅柿湯汁、煮好的扁豆,放一大勺香醋,半勺鹽,攪拌均勻就好了。
黃豆芽拌蘿蔔絲,雞蛋炒西紅柿,米飯。
我和孩子的晚餐,雖然簡單,卻也很美味健康,下班回家後10分鐘就上桌,米飯是孩子提前蒸的,我到家只需要炒雞蛋西紅柿,焯水豆芽拌菜就好,簡單的美味。
-
艾草青團的做法
時間:09.02.28攝影:火舞金沙後期處理:月滿西樓小貼士:艾蒿具有較高的營養價值,含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素,其性涼、清熱解毒,具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆...
-
牛肚菌怎麼做好吃
有很多人不瞭解牛肚菌怎麼做好吃,那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)一般人都可以吃牛肚菌,尤其是中老年人,以及婦女,喝有陽痿早泄、性功能障礙的男人、性慾差的人,腦力勞動者。(02)除此之外懷孕之後也可以吃,而且好處還非常...
-
怎麼做中秋月餅
中秋夜,亮光光,家家户户賞月忙。擺果餅,燒線香,大家一起拜月亮。分紅柿,切蛋黃,賞罷月亮入夢鄉。乘火箭,月宮逛,看看嫦娥和吳剛。中秋之夜,月色皎潔。圓月被視為團圓的象徵,小時候咱就念叨着:牀前明月光,疑是地上霜。舉頭望明月,低頭思故鄉;而“八月十五月兒圓,中秋月餅香又...
-
藤椒魚的做法
藤椒,又名油椒 香椒子,是一種有獨特香氣和味道的植物,屬芸香科,是重要的油料,香料樹種。高三尺至九尺,樹木暗灰色,多有刺,無毛,單粒複葉叢生,花小而多,其果油多有光澤,其味芬芳易揮發,口感香麻。據《本草綱目》記載:其果入藥具有散寒解毒,散淤活絡,消食健胃,增竟食慾之療效,果...