荷蘭豆炒香腸的家常做法
荷蘭豆含有豐富的營養價值,具有益脾和胃,增強人體新陳代謝之功效,質嫩清香,清脆利口,非常受大眾的喜愛。小編為大家介紹一種荷蘭豆炒香腸的做法,風味鮮美,脆香爽口,非常好吃,下面介紹一下這道菜的做法。
工具/材料
荷蘭豆 250克 ,香腸 100克(1根), 胡蘿蔔 適量 。
葱,姜,蒜,鹽,味精,花椒,白糖,料酒,芝麻油,油。
操作方法
荷蘭豆摘乾淨,用水清洗,控幹水分,備用。
香腸切成薄片,備用。
胡蘿蔔去皮,用水清洗乾淨,切成菱形片。
切好葱,姜,蒜,備用。
鍋內放入油加熱,油熱後放入花椒,葱,姜,蒜爆鍋,隨即放入胡蘿蔔片翻炒至變軟。
放入香腸翻炒,放少許料酒,香腸略炒一下,炒變軟即可,不要炒火大。然後放入荷蘭豆大火快速翻炒,放入鹽,白糖,(白糖可以增鮮,和香甜感,根據個人喜好,不喜歡甜口,可以不放)。
翻炒至荷蘭豆斷生即可(不要炒老,脆一些比較好吃),放入味精,關火。滴少許芝麻油,出勺。
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