醬炒雞蛋油麥菜的家常做法
油麥菜質地脆嫩,口味清香,具有降低膽固醇,清燥潤肺等功效。用油麥菜與雞蛋同炒,再放入豆醬提鮮,鹹香適中,味道鮮香,口感脆嫩,風味獨特。下面介紹醬炒雞蛋油麥菜的家常做法。
工具/材料
豆醬 1匙兒,雞蛋 2個,油麥菜 200克。
葱,姜,味精,五香粉,油。
操作方法
油麥菜收拾清洗乾淨,控幹水分,切成段。
雞蛋打入碗中,攪拌成雞蛋液。
碗裏放入一匙兒豆醬,兑少許水,稀釋成醬汁。切好葱,姜,備用。
鍋裏放入油加熱,油熱後放入雞蛋液小火煎塌。
煎塌至雞蛋液定型成餅狀後,用剷刀把雞蛋餅鏟開,然後放入稀釋好的豆醬汁。
放入葱,姜,五香粉,稍翻炒一下,不用放鹽。隨即放入一勺水,轉中火燒開。
然後放入油麥菜適當翻炒,翻炒至油麥菜斷生,放入少許味精,關火出勺。
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
-
用蒸魚豉油蒸魚的做法
蒸魚豉油是已經調好的豉油,可以節省我們做菜的時間,而且鹹鹹甜甜的,很適合我們廣州人的口味。操作方法(01)魚清洗乾淨瀝乾水份。切幾片姜放入魚的表面和肚子可以去腥味。(02)鍋裏燒開水然後蒸10-15分鐘,看魚的大小決定。(03)準備些姜葱蒜。(04)蒸魚豉油4湯匙,加入1茶匙的糖,...
-
土豆燉牛肉的簡單做法
星期天在家沒事的時候,突然想吃土豆燉牛肉。家裏現成的食材,都不用出門買了。中午的主菜就是它了。操作方法(01)先準備好主食材。牛肉是提前從冰箱拿出來先解凍的。是之前煮好的。我家的土豆不是很大,4個夠了。先把土豆和牛肉都切成塊,大小適中就行。切好放在水裏泡...
-
竹筍怎麼做好吃?竹筍的家常做法
竹筍因質脆、味香、鮮嫩,自古被譽為“菜中珍品”,可有一點,因其纖維素很高,最好和豬肉等脂肪含量高的食物搭配,下面小編就來分享竹筍的家常做法。操作方法(01)將竹筍的剝去老皮,削掉老根,取其鮮嫩、粗壯的杆入菜。豬肉清洗乾淨後,分成肥、廋兩塊後切成片。(02)將竹筍也切成...