醬炒韭菜雞蛋的家常做法
豆醬是用豆類食品加工發酵後,製作而成的調味品。豆醬富含優質蛋白質,烹飪時放入些豆醬調味,可以增加菜品的營養價值,同時又可以起到提鮮的作用。下面為大家介紹用豆醬炒韭菜雞蛋的做法,口感鹹香,味道鮮美,醬香濃郁,是一道開胃助食的美味菜。
工具/材料
豆醬 1匙兒,韭菜 200克,雞蛋 3個。
葱,姜,味精,五香粉,油。
操作方法
韭菜收拾清洗乾淨,控幹水分,切成寸段。
雞蛋打入碗中,攪拌成雞蛋液。
碗裏放入一匙兒豆醬,兑少量的水,稀釋成醬汁。切好葱,姜,備用。
鍋裏放入油加熱,油熱後放入攪拌好的雞蛋液,小火煎塌。
煎塌至雞蛋液凝固成餅狀後,把雞蛋滑開翻炒,然後放入稀釋好的醬汁。
醬汁炒出醬香味後,放入葱,姜,翻炒,隨即放入韭菜,放入五香粉,轉大火快速翻炒(不要放鹽)。
炒至韭菜顏色變深,剛出亮光,放入少許味精,關火出勺。
-
田雞要怎麼做,田雞的做法
田雞又稱蛙,水生生物,田雞肉香嫩可口,拿在餐桌上是一道不可多得的美味。田雞的做法主要有香辣田雞,清湯田雞,田雞火鍋等。操作方法(01)1.先將新鮮田雞洗剝趕緊,剁好;用碗盛用;(02)2.田雞再用香辣粉拌勻,醃放15分鐘(03)3.把田雞放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出(04)4.繼續放油,然後放葱...
-
鴨翅怎麼做好吃
經常做雞翅,今天看到有鴨翅賣,那就來嘗試做做鴨翅吧。那怎麼做呢,寶寶説換換口味,不放可樂來紅燒,好吧,大家一起來看看紅燒鴨翅的做法。操作方法(01)先把鴨翅上面的毛拔乾淨,再洗乾淨控水備用。(02)再準備好配料,八角,生薑,大蒜籽,辣椒,花椒。都處理好放在一起。用起來方便。(03...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因為自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
炒雞心的做法
炒雞心是一道菜餚,主要原料有雞心,主要輔料/調料有蒜蓉、辣醬等。吃雞心對心臟有好處。現代人的心臟負擔太大了,需要特別的滋補一下。雞心就有這個功效,而且雞心也挺好吃的,聽説還不會發胖。今天為大家介紹炒雞心的做法。操作方法(01)1.雞心去掉多餘的油脂,洗淨(02)2.再...