胡蘿蔔刀豆炒五花肉的家常做法
胡蘿蔔富含維生素,對人體健康有益,且味道甘甜,煮成的菜也很“紅火”。今天小編給大家介紹一道胡蘿蔔刀豆炒五花肉。
操作方法
(01)刀豆的準備:刀豆要選擇新鮮的、才好吃;將刀豆斜切成小塊;這樣更容易熟;將刀豆下鍋,加水煮開,再撈起來;
(02)胡蘿蔔的準備:將胡蘿蔔去皮,切成薄薄的小片;將胡蘿蔔下鍋,加水煮開,再撈出來、瀝乾水分;
(03)五花肉的準備:取一塊肥瘦相間的五花肉,切成薄片,放入盆中,加入適量的澱粉、生抽、料酒油,拌勻;
(04)其他配菜的準備:取3-4個蒜頭,去膜,清洗一下,壓碎;取1小塊姜,去皮,清洗一下,切成薑片;二者都能夠增香、提味;
(05)炒五花肉:開火,加入適量的食用油,待鍋裏油温升高到8-9成熱時,將五花肉下入鍋裏,炒熟,盛出;
(06)炒胡蘿蔔片:開火,加入適量的食用油,待鍋裏油温升高到8-9成熱時,將胡蘿蔔片下入鍋裏,翻炒;
(07)炒刀豆、調味、完成:待胡蘿蔔片翻炒1-2分鐘後,將刀豆也下入鍋裏;翻炒至熟後,將炒好的五花肉下入鍋裏,加入適量的鹽和味精調味,再翻攪幾下,就完成了。
-
東北蘸醬菜的做法
東北蘸醬菜無疑是東北菜中是簡單,也最保留食物的原味的,在菜中不加任何的調料,可以生食或蒸煮,蘸醬即可食用。油煙少,取材隨意豐富,這樣的菜無疑是夏天裏最受歡迎的,也是我家餐桌出鏡率最高的菜。操作方法(01)準備青椒、大葱洗淨,青椒切小塊狀、葱切成葱花,東北香其醬一袋...
-
八爪魚炒韭菜
八爪魚又名章魚。含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸,能調節血壓,適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養血、收斂生肌的...
-
一看就會的殺魚步驟
魚,大家都熟悉。將它做成各種各樣的美味,大家也都品嚐過。相信喜歡吃魚的朋友可不在少數,那麼你們都親手殺過魚嗎?很多不常進出廚房的親們可能會覺得有些生疏,其實這只是因為自己沒有實踐過,真正操作起來很簡單的。現在將自己殺魚過程分享出來,希望能幫到大家。操作...
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香葱然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...