幹玉米粒的做法大全
這道菜我個人非常喜歡,最喜歡豐富鮮豔的顏色了,視覺把味覺一起提起來了,而且很喜歡甜玉米甜甜的味道,咬起來水水的感覺,比糯玉米好吃得多。
操作方法
(01)胡蘿蔔刮掉表皮,洗淨後切成小丁,火腿切成小丁;甜玉米,青豆備用。胡蘿蔔丁在炒之前略煮幾分鐘,這樣易炒熟,煮好後用漏瓢舀出來,瀝乾水分;青豆若太硬,也可以煮一下再炒。
(02)因為我用的冰凍青豆,解凍後我用手一捏,發現很軟,所以就沒煮。鍋內倒油,燒熱後下入所有材料,加鹽,用中火翻炒一會兒即可。
(03)玉米洗淨,放入白糖水中大火煮開轉中火煮上半小時,至玉米稍變軟即可,裏面有硬心可以忽略。
(04)將煮好的玉米粒瀝乾水分後放入冰箱冷凍時冷凍一晚,將冷凍後的玉米粒解凍曬乾,幹後的玉米粒下油鍋炸酥即可。
(05)煮熟的甜玉米取出放涼後,用刀貼着玉米棒取下玉米粒,這樣取下的玉米粒會粘在一起,需要用手把它們分開成一粒粒的。
特別提示
以上就是小編帶給大家的如何操作的關鍵所在,如果覺得本對你們有幫助,請給小編我進行一點小小的支持。大家也可以下面發表一下自己的看法。
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