何首烏的最佳吃法
我們想要在生活中獲取何首烏的營養價值,就應該要知道何首烏應該怎麼吃。下面介紹下何首烏的吃法。
操作方法
(01)首烏烏雞湯材料:何首烏16克、烏雞半隻、黑豆35克、薏米25克、紅棗4粒、枸杞適量、生薑4片、鹽適量做法:烏雞洗淨斬塊。所有材料洗淨備用。煮開一鍋清水,放烏雞焯一下去血污。除枸杞外將紅棗、黑豆、薏米、首烏跟薑片,焯過水烏雞一起放到鍋裏,加入適量清水,按煲湯鍵。(其他鍋類,大火煮開後小火煮1到2個小時。)5.出鍋前調入食鹽和枸杞即可。功效:烏雞是婦科良藥,有滋補肝腎、温中、補血的功效,女人經常吃烏雞可補血養顏。何首烏性味苦、甘、澀,微温,具有補肝、益腎、養血、祛風等功效,適用於肝腎陰虧、鬚髮早白、血虛頭暈、腰膝痠軟、筋骨痠痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰癧、腸風、痔瘡、紅斑狼瘡等病症。黑豆有健脾、利水、活血之功效。薏米性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
(02)何首烏煨雞材料:何首烏30克,研末,雌雞500克左右做法:將何首烏用布包好,納入洗淨的雞腹中,再將雞放入鍋內煨熟。最後,加入油、鹽、姜等調味品,飲湯食雞肉即可。功效:對於治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花,失眠、脱肛、子宮脱垂有奇效。同時,它還可作為老年性便祕、冠心病、高血壓病的輔助藥膳。
(03)黑芝麻山藥何首烏粉材料:黑芝麻250克、山藥(幹)250克、何首烏250克做法:將黑芝麻洗淨,曬乾,炒熟,研為細粉。將淮山藥洗淨,切片,烘乾,研為細粉。將制何首烏片烘乾,研為細粉,與芝麻粉、山藥粉混和拌勻,裝瓶備用。用法:每日2次,每次25克,入鍋,用温開水調成稀糊狀,置於火上燉熟即成。功效:健脾補腎,養血益精。脾腎虧虛型貧血,症見面色萎黃或蒼白,頭暈,乏力,畏寒肢冷,腰膝痠痛,舌淡苔白,脈沉細。
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