肉末炒蘆筍的家常做法
蘆筍可是個好東西,在古代是皇宮裏的菜,在現在國宴上也有這個菜,不過有些人不喜歡吃它的與眾不同的味道,和秋葵一樣,我男人和寶寶就是要逼着才吃一點點,但是人家在國際上有個美稱叫蔬菜之王呢。蘆筍也有多種做法,我最喜歡吃白焯蘆筍啦,今天炒四季豆多了些肉末,就來做一個肉末炒蘆筍吧。
操作方法
(01)準備好食材,把蘆筍切去老的梗,再切成片備用。
(02)把大蒜籽去皮再切碎。
(03)肉末是炒四季豆多出來的啦,所以沒拍前面操作的圖了。
(04)鍋燒七成熱放少量花生油,先小火炒香大蒜。
(05)把蘆筍片倒下去轉大火爆炒一分鐘即可。
(06)把肉末倒下去翻炒均勻即可。
(07)加一小勺鹽,少量雞粉,再一起炒均勻即可。
(08)關火出鍋。上桌開吃了,你只要想到它的營養和美稱,就會愛上它的獨特的味道的。
特別提示
蘆筍最好的做法就是白焯,而且營養一點也不流失。蘆筍是世界上十大名菜之一,它富含種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和菜蔬。現在養生法都講究食補,親們可以多多享用哦。
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只為品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎麼做蛋餃子
蛋餃子是冬天常吃的,煎得香香的雞蛋皮,內裏是鮮美的肉餡,兩種口感融合,非常完美好吃,還依稀記得小時候,十來歲的年紀,每逢要過年了,大人們忙裏忙外,就把這個費工夫的差事交給我,我和堂妹,圍着小小的火爐,用一把有着長長勺柄的圓勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火鍋的時候,可以放...
-
荸薺肉丸子的家常做法
肉丸子,其實在我家不是很討喜的菜,每次做點兒也就是剛出鍋的時候大家愛吃,但一不留神總會做多一些,然後就會凍在冰箱裏哪天趕時間的時候拿出來湊一個菜。不愛吃肉丸子的原因就是因為是純肉的大家會覺得膩,更何況家裏還有要減肥的人哈,所以這貨一年我也做不了幾回,除了...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...