糯米飯怎麼做
煮紫糯米飯,還剩下些。想想還可以怎麼吃。媽媽要求做成甜糯米飯。於是,加桔紅、白糖、桂圓,蒸上一蒸,便成了更可口的糯米飯。
操作方法
(01)將剩的紫糯米飯用熱水焯一下。如果沒有剩米飯,可以將紫糯米提前浸泡四個小時,再撈出瀝水備用。
(02)準備一枚桔紅。
(03)將桔紅切成碎粒。
(04)在糯米飯里加入桔紅、白糖、豬油,然後攪拌均勻。
(05)準備幾枚新鮮桂圓。
(06)桂圓剝皮去核,將果肉掰成幾塊,放到糯米飯上,再入開水鍋蒸。熟米飯蒸熱蒸軟即可,生米需要蒸熟蒸軟。
(07)糯米飯取出後,在上面撒上黑芝麻,即可上桌。
特別提示
生米需要提前浸泡,然後與配料一同上鍋蒸,至到米蒸熟蒸軟為止。
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