紫糯米炒飯的家常做法
隔夜米飯適合做炒飯。用喜歡的肉和蔬菜,配上米飯,入油鍋炒香。加上適量鹽,如果你喜歡吃辣,還可以加點切碎的辣椒。等所有食材翻炒均勻後,出鍋裝盤。那一鍋香噴噴的炒飯哦,我一次能吃兩碗。
操作方法
(01)準備隔夜米飯。我用的是紫糯米飯。
(02)甜脆玉米半根,將玉米粒掰到碗裏,清水洗淨。
(03)新鮮青辣椒去蒂去芯,切成小塊。新鮮香菇洗淨切丁,臘肉煮熟切成丁。
(04)起鍋燒熱,下油。
(05)下臘肉丁、香菇、玉米粒翻炒後。加少量清水燜煮至玉米粒熟。
(06)待鍋內湯汁收干時,加紫糯米飯翻炒,加適量鹽起鍋。
(07)起鍋裝盤。
特別提示
紫糯米飯有點粘狀,炒制時儘量用鍋鏟幫忙散開。
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