咖啡的種類有哪些
操作方法
(01)美式咖啡(Americano)使用Espresso咖啡機所製作出比較淡的咖啡,清新的風味中又不失原本香醇本味。
(02)白咖啡(Flat white)白咖啡的顏色並不是白色,但是比普通咖啡更清淡柔和,白咖啡味道純正,甘醇芳香。
(03)拿鐵咖啡(Caffè Latte)咖啡與牛奶交融,意式拿鐵咖啡純為牛奶加咖啡,美式拿鐵則將牛奶替換成奶泡。
(04)卡布奇諾(Cappuccino)以等量的濃縮咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡,在熱牛奶和濃咖啡的混合上的牛奶帽蓋,很像教堂僧侶所穿戴的連帽長袍,細緻温暖的牛奶泡沬,温柔的包裹着咖啡的熱度,讓人回味無窮。
(05)摩卡咖啡(CafeMocha)是一種最古老的咖啡,是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成,其獨特之甘,酸,苦味,極為優雅。
(06)焦糖瑪琪朵(Caramel Macchiato)由香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草,最後淋上純正焦糖而成,“Caramel”就是焦糖的意思。焦糖瑪琪朵就是加了焦糖的Macchiato,代表“甜蜜的印記”。
(07)維也納咖啡(Viennese)由濃縮咖啡、鮮奶油和巧克力混合而成,奶油柔和爽口,咖啡潤滑微苦,糖漿即溶未溶,喝的時候上面是濃香的冰奶油,中間有純正的咖啡,喝到底下,甜蜜的糖漿入口,可以享受充分三段式的變化口味。
(08)愛爾蘭咖啡(Irish Coffee)將砂糖、愛爾蘭酒放入杯中,再加入熱咖啡使糖溶化,然後上面加入鮮奶油,隔着冰涼的鮮奶油喝熱咖啡,是一種既像酒又像咖啡的咖啡。
(09)意大利咖啡從過濾器裏緩緩滴落,深紅棕色的,油含量達到10%至30%,只需嘗一小口我們就會迅速被其濃郁的口味和香氣所折服。
(10)冰咖啡沖泡咖啡注入沸水後,在爐火上加温二、三次,如此咖啡中的苦澀便會消失,另具有一種刺激的味道,液體顏色也會加深,而產生冰咖啡專有的清爽風味。
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