失眠多是“肝火旺”,建議多吃這4個菜,養肝降火,有助於睡眠
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很多人都有失眠的狀況,一方面是壓力大,來自生活、工作各方面的壓力,讓人難以入味;另一方面還可能是肝火過旺,肝火旺也和壓力大有關係,容易出現失眠、多夢、睡眠質量差等。平時要多吃些降肝火的食物,有助於睡眠。今天給大家分享幾種食物,可以養肝降火,讓你一覺睡到天亮,精神好。
一、胡蘿蔔
推薦做法:【胡蘿蔔木耳炒肉絲】
準備豬瘦肉、木耳、胡蘿蔔、蒜瓣、生薑、香葱、料酒、澱粉、白糖、生抽、雞精、食用油。
1、木耳提前用水泡發,洗乾淨備用。胡蘿蔔去皮洗淨,切成細絲。豬瘦肉洗乾淨切絲,放入料酒、生抽、澱粉、食用油,用手抓勻後醃製10分鐘。
2、生薑洗淨切絲,蒜瓣去皮切末。起鍋加水燒開,放入木耳煮2分鐘,撈出過涼水,瀝乾水分後切絲。鍋裏倒入適量油燒熱,放入薑絲、花椒炸香。
3、倒入醃好的肉絲,大火炒至變色,盛出備用。鍋裏留底油,放入蒜末爆香,倒入胡蘿蔔絲、木耳絲炒一會兒,變軟後倒入肉絲,加入適量食鹽、白糖調味,撒上葱段,翻炒均勻即可出鍋。
二、南瓜
推薦做法:【南瓜蒸肉丸】
準備南瓜、小米、豬肉、蠔油、生抽、料酒、食鹽、澱粉、雞精、食用油、胡椒粉。
1、豬肉洗乾淨,剁成肉餡,加入葱薑末、食鹽、生抽、料酒、蠔油、雞精、澱粉、胡椒粉、食用油,用筷子攪拌5分鐘,讓肉餡上勁,團成一個個的肉丸子。
2、小米提前用水浸泡一小時,瀝乾水分。把肉丸放入小米中滾一滾,裹上一層小米。南瓜去皮洗乾淨,切成大塊,鋪在盤子裏,把小米肉丸放在南瓜上。
3、蒸鍋加水燒開,放入南瓜肉丸後大火蒸20分鐘。碗里加入適量生抽、蠔油、澱粉、清水,攪拌均後倒入鍋中,煮至濃稠後澆在肉丸上,撒上葱花即可。
三、菠菜
推薦做法:【菠菜拌金針菇】
準備金針菇、菠菜、生抽、蠔油、香醋、白糖、蒜瓣、香葱、小米椒、辣椒粉、熟白芝麻、食用油、食鹽。
1、蒜瓣去皮切末,小米椒切圈,香葱切葱花,放入碗中後加入一勺辣椒粉、一勺熟白芝麻,鍋裏倒入適量油燒熱,潑入碗中炸出香味,加入食鹽、生抽、蠔油、香醋、白糖攪拌均勻。
2、菠菜摘洗乾淨,切掉根部後切長段。金針菇撕成細條,燒一鍋開水,放入金針菇煮2分鐘,變軟後撈出過涼水,瀝乾水分。
3、水裏加點食鹽、食用油,放入菠菜段煮1分鐘,變軟後撈出過涼水,瀝乾水分後放入碗中,加入金針菇,淋上料汁翻拌均勻即可。
四、芹菜
推薦做法:【芹菜炒牛肉】
準備芹菜、牛肉、泡椒、小米椒、線椒、蒜瓣、生薑、生抽、老抽、料酒、蠔油、食鹽、澱粉、菜籽油。
1、泡椒、小米椒、線椒切成圈,生薑、蒜瓣切末。牛肉洗乾淨切片,加入食鹽、料酒、生抽、蠔油、老抽、澱粉、食用油,用手抓勻後醃製20分鐘。芹菜洗乾淨,切成長段。
2、起鍋加油燒熱,放入醃好的牛肉滑炒至七分熟,盛出備用。鍋裏重新加油,放入蒜瓣、生薑、辣椒爆香,倒入芹菜段大火翻炒2分鐘,斷生後放入牛肉片,加入適量生抽、蠔油調味,翻炒均勻即可出鍋。
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