怎麼做好吃的炒豆芽?
豆芽是一種美味爽口,營養又豐富的一種食材,最主要的是一斤豆芽才一塊多,真可謂是一道平民菜,喜歡吃它的人自然就多了。但很多人炒出來的豆芽,不僅出水多,味道也不怎麼樣,這裏就和大家分享下小技巧,希望在這裏能幫到你!
操作方法
(01)豆芽買回來後用清水沖洗下,撈起後水份一定要瀝乾。
(02)辣椒切成段,蒜苗也同樣切成段。
(03)鍋中倒上油加熱至六成熱,下辣椒爆炒下。
(04)放上蒜苗和辣椒一起煸炒一會,不要炒太久,有個七成熟就可以了。
(05)大火轉小火,放入豆芽炒上一會,放入少量白糖,香醋和鹽炒勻起鍋。
(06)炒豆芽成品,雖然看似簡單,卻想要好吃,火候和配料也是很關鍵,這麼做不僅出水少,還爽口。常食豆芽還能減肥。
特別提示
豆芽一定要炒熟,不然吃了容易引起中毒
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