怎樣選擇上品松子?
食品1.27W
[導讀] 松子其實就是松樹的種實,內含大量的不飽和脂肪酸、鈣、磷等成分,具有養陰、潤肺、滋潤皮膚等功效,有“長壽果”之稱。而且松子老少皆宜深受消費者愛戴,市場上的需求量也很大。有時
為什麼好的松子會受到廣大觀眾的認可?就是因為經過精細的加工,使松子變成香、鬆、酥的美味佳餚。選擇時要看看包裝是否精緻,能否看見包裝裏面的產品。有時為了掩蓋松子的質量,特意選擇不透明或者透明度模糊的包裝,擾亂消費者的判斷。乾濕情況
上乘的松子水分較少,松子殼易碎,碎的時候聲音清脆,松子肉很容易脱落而且仁衣略有皺紋,這樣表明松子乾濕質量很好,吃起來口感香純。成熟度
如果松子飽滿堅硬,證明這是成熟較好的松子。有的商家將劣質的松子經過化學處理,讓消費者看上去和好的差不多,這時我們就要擦亮眼睛,去看松子的飽滿度,或者用手捏松子看是否有脱皮等現象。最好是剝開來看下是否是飽滿成熟的松子。形態
我們在選松子的時候往往選擇開口比較均勻,外表油光發亮的,認為這樣的是優質的松子。其實,真正通過人工加工的松子開口並不均勻,因為受力是不均衡的,而那些均勻的大多是經過化學火鹼浸泡開的。看上去很美觀的也是經過滑石粉打磨過的,這些都不利於人體健康。質量
松子是長在鬆塔上的,因為各種因素會導致松子大小不一或者乾癟斷裂。在出售之前有信譽的商家都會精心篩選松子,去除破子、蟲蛀子、癟子。選擇時要看裏面是否包含這些壞子,確保選擇的是優質的松子。色澤
松子本來是深褐色無光澤,經過翻炒裏面油質才散發出來,所以好的松子外殼呈淺褐色,有光亮,松仁肉和牙芯潔白。但有些不法商家在松子中加入滋潤劑,使松子肉看起來白亮,非常美觀,避免挑選這樣的松子。
優質松子的選購方法
加工精細度為什麼好的松子會受到廣大觀眾的認可?就是因為經過精細的加工,使松子變成香、鬆、酥的美味佳餚。選擇時要看看包裝是否精緻,能否看見包裝裏面的產品。有時為了掩蓋松子的質量,特意選擇不透明或者透明度模糊的包裝,擾亂消費者的判斷。乾濕情況
上乘的松子水分較少,松子殼易碎,碎的時候聲音清脆,松子肉很容易脱落而且仁衣略有皺紋,這樣表明松子乾濕質量很好,吃起來口感香純。成熟度
如果松子飽滿堅硬,證明這是成熟較好的松子。有的商家將劣質的松子經過化學處理,讓消費者看上去和好的差不多,這時我們就要擦亮眼睛,去看松子的飽滿度,或者用手捏松子看是否有脱皮等現象。最好是剝開來看下是否是飽滿成熟的松子。形態
我們在選松子的時候往往選擇開口比較均勻,外表油光發亮的,認為這樣的是優質的松子。其實,真正通過人工加工的松子開口並不均勻,因為受力是不均衡的,而那些均勻的大多是經過化學火鹼浸泡開的。看上去很美觀的也是經過滑石粉打磨過的,這些都不利於人體健康。質量
松子是長在鬆塔上的,因為各種因素會導致松子大小不一或者乾癟斷裂。在出售之前有信譽的商家都會精心篩選松子,去除破子、蟲蛀子、癟子。選擇時要看裏面是否包含這些壞子,確保選擇的是優質的松子。色澤
松子本來是深褐色無光澤,經過翻炒裏面油質才散發出來,所以好的松子外殼呈淺褐色,有光亮,松仁肉和牙芯潔白。但有些不法商家在松子中加入滋潤劑,使松子肉看起來白亮,非常美觀,避免挑選這樣的松子。
注意事項
購買黃松子時,孕婦、兒童、老人慎食,因為黃色的松子很可能是經過化學藥品處理過的。-
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