黑米粥怎麼做好吃?黑米粥的做法
黑米的最常見做法就黑米煮粥,黑米粥清香油亮,軟糯適口,具有滋補功效,而且黑米粥美味可口,並且老少皆宜。
操作方法
(01)將黑米和糯米用清水洗乾淨,再提前用冷水浸泡2個小時,讓米更加酥軟。
(02)再將所需材料黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中,加適量水,蓋上蓋子熬煮致米軟。
(03)可以用電壓力鍋煮粥,將材料放入鍋中按煲粥就行了,時間快。
(04)如果用普通鍋煮,就用大火將水燒開,放入所需材料,再用小花煮40分鐘左右。
(05)粥煮好後加入冰糖,待冰糖煮化即可食用
特別提示
1、黑米不像白米一樣是經過精加工的,一半脱殼之後就直接食用,有點像“糙米”。因此用來做米飯時要加入白米一起,口感更好。<br/>2、用黑米做粥時要經過一段時間的浸泡,它讓充分吸水。<br/>3、煮粥時再加入一些糯米可以增加粥的黏度,口感香糯。<br/>4、為了增加黑米粥的豐富口感和營養,我們加了花生和紅棗,不但能起到補血益氣,養脾益胃的功效,吃起來有不同的口感和風味呢!
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