南瓜米粥的做法
南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素,β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物,它會轉變為維生素A,而維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白在視覺上扮演重要的角色,一旦缺乏胡蘿蔔素會導致夜盲甚至全盲的嚴重後果。但要注意不可使用過量,否則寶貝就會變成“黃皮”寶貝。
操作方法
(01)大米小米淘洗乾淨
(02)南瓜去皮擦成絲
(03)鍋中添適量水放入大小米,大火煮開
(04)倒入南瓜絲轉小火,慢慢熬到小米開花,南瓜煮化,再燜幾分鐘即可
(05)出鍋
特別提示
粥煮好後在燜幾分鐘,粥會更濃稠美味。
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