綠豆湯怎麼煮呢
簡要回答
綠豆湯的煮法是比較簡單的,主要的材料就是水和綠豆,而且綠豆湯在夏季的時候喝綠豆湯會有解暑的效果,所以有很多的人在夏天時候比較喜歡喝綠豆湯,綠豆湯的營養成分相對於其它的食物是比較多的,那麼這裏就介紹一下煮綠豆湯的方法,大家跟着學就可以了。
第一步:首先準備一些材料,這些材料中有冰糖,綠豆,水,冰糖可以選擇添加,不放冰糖也行,根據自己的個人喜好,然後需要將綠豆在清水中清洗乾淨,一般需要浸泡10分鐘左右,然後將綠豆撈出來放入一個容器中。接着需要在容器中加水,這些水一定要沒過綠豆,一般沒過綠豆4公分左右就行,不需要太多。
第二步:然後可以將綠豆首先蒸一下,因為蒸的時候會保持綠豆的水分,這樣的話就不會出現綠豆過於乾硬的情況,然後將綠豆蒸熟以後放入鍋中,攪拌均勻,這個時候綠豆就會進行分解,將綠豆放置一段時間,這個時候可以煮一下,只要將開水煮開就行,綠豆因為已經煮熟了,所以不需要繼續煮,接下來將綠豆水從鍋中取出來,等待放置一段時間以後就能喝了。
這裏介紹一下其中的小技巧,首先在水中將綠豆浸泡個十幾分鍾,去掉一些水分,然後能夠放入冰箱中,等待凍成冰以後這些綠豆就會吸收水分,這個時候如果再煮的話綠豆的營養成分就不會流失,在煮的時候能夠多加水,不要一次加太多,煮一段時間以後加一次水,縮短綠豆成熟的時間,而且這樣煮出來的綠豆是比較嫩的,不會出現過硬的情況,煮綠豆湯的方法就是這麼簡單,沒有什麼複雜的步驟,食材也很多,大家可以根據自己的喜好放入一些其它的食材,比如糖等等。
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