野蘑菇燉清遠雞的家常做法
最近朋友給了一些山東野蘑菇,拿來燉雞湯是最合適的了。蘑菇燉雞,是最常見的做法,燉出來的雞湯很濃很香。雞最好選走地雞,養殖的月份至少要三個月以上,今天選的雞是清遠雞,肉質很結實,很好吃。一起來看看野蘑菇燉清遠雞的家常做法。
工具/材料
清遠雞半邊、野蘑菇、姜、蒜、花生油、醬油、鹽
操作方法
準備好所有原材料:清遠走地雞半邊、野蘑菇適量。
野蘑菇一定要提前泡,因為蘑菇裏面有很多細細的泥沙,只有把蘑菇泡軟了,才可以把泥沙清洗乾淨。蘑菇提前泡一個小時。
雞肉切小塊,清洗乾淨。
鍋裏放入薑片,燒開半鍋水。
水開後放入雞肉,燙三分鐘左右即可。
泡好的野蘑菇,清洗兩三遍。
把野蘑菇、薑片、清遠雞,一起放入砂鍋中,大火燉。
大火燉開後,轉中小火,再慢慢燉,大概燉半小時即可。
不要燉太久哦,燉太久,雞肉就沒有韌性了。
準備好沾雞肉吃的醬料,蒜頭兩顆,剁成蒜蓉,加入適量的花生油、醬油、鹽,攪拌均勻即可。
半小時後,野蘑菇燉雞湯就已經做好了,濃濃的雞湯,喝的時候,可以把浮在湯表面的油撇乾淨再喝哦。
-
番茄圓子湯的做法
番茄圓子湯鮮美爽口,可開胃健脾,下面就來教教大家番茄圓子湯是怎麼做的。操作方法01這道菜需要準備肉末200g、番茄2個、香葱和姜各少許。02將葱和姜洗淨,並切成葱花和薑末。03將番茄洗淨後放入沸水中幫助外皮脱落。04將撕去外皮的番茄切片。05將肉末、葱花、薑末...
-
初做韓式大醬湯
這個湯以前我都是用朝鮮的石鍋做,因為石鍋容量都比較小,每次都只能做一點點。最近看朋友圈裏很多朋友都在用坤博砂鍋做大醬湯,我於是也拿出家裏的坤博砂鍋來做了一次大醬湯,味道很好,一次還可以多做一些,完全夠全家人一起喝,方便多啦!操作方法(01)坤博砂鍋裏面加入豆油(02...
-
黑豆豆漿的做法及配料
黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18種氨基酸,還含有19種油酸,豐富的維生素E,花青素,異黃酮,鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等微量元素。有預防動脈血管硬化、抗老防衰、預防骨質疏鬆、預防便祕、防止大腦老化、養顏、烏髮等功效。豆漿是中國人居家過日子早飯最常吃的健...
-
菠菜墨魚丸湯
小編得到某香混沌湯汁的靈感,自創了菠菜墨魚丸湯的做法,今天給大家分享一下,這樣做出來的湯真是不要太好喝,大家都可以試試!操作方法(01)取一小塊洋葱,將洋葱外膜去掉,清洗乾淨,切成小塊;取1-2個紅辣椒,將紅辣椒去蒂,清洗乾淨,切成小塊;取一小塊姜,將姜去皮,清洗乾淨,切成薑片;(02)...