排骨粥輔食的家常做法
小寶寶日益長大,為了給小寶寶增添營養,就需要準備輔食啦。今天介紹一道家常的輔食——排骨粥,不添加任何調味品,排骨粥的味道也能甘甜可口。
操作方法
(01)我們買排骨的時候1根就好了,不需要太多,挑瘦一點的,請師傅幫忙剁好,回來的時候還是要清洗乾淨;
(02)將洗淨的排骨放入鍋中,加入適量的水,煮開到髒泡泡不再出來(約煮開後1-2分鐘即可,不可煮太久);
(03)將煮過的排骨撈起來,用涼水沖洗乾淨,不要有髒泡沫和殘渣殘留,也可以用刀把肥的部分切掉;
(04)燉鍋使用之前用開水燙一下;取一小把枸杞清洗乾淨、下鍋;處理好的排骨也下鍋,加入適量的水,開始燉煮;
(05)燉煮過程中,時不時觀察一下煮的情況、攪拌一下;加冷水、大約要燉煮2-2.5小時,排骨才能熟透;
(06)排骨煮熟後,用勺子將排骨湯表面的油層撈除;淘米加入鍋中,一起燉煮;全程蓋上鍋蓋燉煮,以免掉髒東西進去;
(07)加米進去大約再燉煮1小時,就熟了,如果要直接給寶寶吃,不要舀肉的部分;如果要肉連粥一起給寶寶吃,可以先放入輔食機攪拌。
特別提示
1.如果寶媽比較有時間,可以將排骨湯燉好後,先放到冰箱冷卻,去除油層,再拿出來煮粥。<br/>2.將排骨中有肥肉的部分切除,也可以使湯更不油膩。
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