怎樣做絲瓜枸杞雞蛋湯?
絲瓜中富含B族維生素,具有健腦的功效,雞蛋的營養價值也非常高,可以補充身體需要的多種營養物質,將絲瓜和雞蛋做成湯,非常美味,加上營養的枸杞和木耳,更加好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做絲瓜枸杞雞蛋湯?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
絲瓜適量,雞蛋適量,枸杞子適量,木耳適量,鹽適量,雞精適量,生抽適量,香油適量,白醋適量。
操作方法
準備一根絲瓜,洗淨去皮後,切成滾刀塊兒,放入盤中備用,大家一定要選用新鮮的絲瓜,不然老的絲瓜瓤會很難吃的。
準備適量小葱和蒜,切成碎末,炒鍋中放入適量油,將葱末,蒜末放入鍋中炒香。
將準備好的絲瓜塊放入鍋中翻炒,炒至絲瓜微微變軟,加入少許食鹽。食鹽的量可以根據自己的口味進行添加。
將木耳提前泡發,將泡發後的木耳,放入鍋中,和絲瓜一起翻炒。
加少許雞精提鮮,然後加入一大碗清水,將水煮開。
將枸杞子提前泡發,將泡發後的枸杞子放入鍋中。
碗中打入一個雞蛋,用筷子打散,水開後倒入鍋中,用筷子攪拌一下。
出鍋前可以加入少許的芝麻油和白醋,這樣不僅香味更濃,而且更加爽口。
做好之後,出鍋裝碗,就可以吃了,美味營養,特別好吃,家裏人都非常愛吃。
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