如何做蛤蜊冬瓜鮮雞湯
簡要回答
首先應該準備雞塊,蛤蜊,冬瓜以及適量的調料,這一個製作的方法比較簡單。
詳細內容
雞肉在剁成塊之後,然後清洗乾淨直接放在水中洗去表面的浮沫,直接撈出來瀝乾水分,放在邊上備用。
鍋裏面加入適量的油,在加熱之後放入葱花爆香,然後把冬瓜切皮之後放入到鍋中,加入適量的蠔油翻炒一下,此時就能夠有效激發出冬瓜的味道。
此時加入適量的水,把雞肉以及蛤蜊全部放入到其中。但是一般先放入雞肉,因為肌肉還需要熬煮一段時間,再放入雞肉之後,燒開後,表面上還會有一些浮沫,此時就需要及時的去除浮沫,這才能夠有效避免口感的隱患。
蛤蜊可以在最後的時候放入到其中,因為比較有香味,因為比較鹹,所以在熬煮之後並不需要加上太多的鹽或者味精,適當性的品嚐之後可以結合個人的口感來加上合適的調味品。接下來可以直接出鍋,不過如果喜歡的話可以加上一些香菜和香葱。
-
黑苦蕎與黃苦蕎的區別
炎熱的夏季泡上一壺蕎麥茶,清涼消暑,市場上有黑苦蕎和黃苦蕎,今天我們看看它們有啥不同。操作方法(01)顏色外形方面黃酷蕎的外殼為黃灰色,黑苦蕎的外殼為黑色。脱殼之後差別會變小,黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。(02)種植產地方面黃苦蕎一般生長於海拔1500米以上的高寒山區,黑苦...
-
枸杞鴿子湯的功效
枸杞鴿子湯含有大量的蛋白質,脂肪的含量較低,而且也含有很多維生素,產後的婦女以及手術後的朋友們可以喝一些枸杞鴿子湯,枸杞鴿子湯的功效有哪些呢?操作方法(01)補虛。枸杞鴿子湯中含有優質性的蛋白質以及維生素,具有補血的作用,產後的婦女朋友們以及貧血的朋友們可以...
-
火鍋底料之清湯做法
清湯火鍋以清湯為湯滷,味道鮮美,非常適合老人、兒童和“怕辣者”食用。操作方法(01)制湯水將雞肉、豬排骨、豬骨洗淨,放入開水,煮出血水後,撈出用清水洗淨。放入鍋中,加水3000克,用大火燒沸,打去浮沫後改用小火燉出香味。舀出300克燉制好的鮮湯冷卻。(02)將雞脯肉和淨豬瘦...
-
煮豬肝的家常做法
豬肝含有多種微量元素,它具有造血功能,其蛋白,卵磷脂,維生素A,有利於兒童身體和智力發育。 菠菜爽滑,含豐富維生素c,蛋...