小米糕的做法
小米的不僅營養價值很高,並且對脾胃也很有好處。很多人都喜歡吃小米,小米的做法也很多,除了小米粥外,還有很多做法,小米糕也是一種做法之一,下面是關於小米糕做法的介紹。
操作方法
(01)首先就是要把小米淘洗乾淨,用水泡24個小時左右,所以如果要做小米糕就要提前一天準備,先把小米泡一下。
(02)把泡好的小米稍微瀝一下水,放入少許的油和兩個蛋黃料理機中,稍微加一點水,打成米漿的狀態。把打好的米漿乘出備用。
(03)在米漿中加入糯米粉和澄粉還有適量的糖混合均勻,然後加入油和水,繼續攪拌混合均勻成粉糊的狀態。
(04)接着就需要把粉糊靜置十分鐘左右,等一會就好啦。
(05)在鍋中加水,找一個可以加熱的容器放粉糊,把粉糊放入鍋中,蒸20分鐘個左右。
(06)蒸好後就可以從鍋裏取出,待稍涼一點後切片就可以食用了。美味的小米糕就做好啦。
特別提示
如果喜歡吃甜的,還可以在做好的小米糕上面撒一些糖粉。
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