自制涼拌麪筋家常麪筋做法
操作方法
(01)然説烤麪筋是西安小吃,但是無論在哪個地方,都存在着一羣對烤麪筋有着獨特情感的吃貨。很多吃貨都希望自制烤麪筋,但很多時候都不知道烤麪筋醬料的做法是怎樣的,沒辦法調配出回憶中的味道,那是讓吃貨很是煩惱的。麪筋的做法:1.麪粉加水加食鹽和成光滑的麪糰,然後蓋上保鮮膜和濕布醒40分鐘,醒完再揉幾分鐘2.往放有面團的容器裏倒水,至少要沒過麪糰,容器大可以多加水;把麪糰放進去象洗衣服一樣的揉3.開始揉搓麪糰,直到麪糰裏沒有面粉稀釋出來,最後在水下再衝洗一下,洗的越乾淨,當然麪筋的質量越高,洗好的麪粉水千萬不要倒掉;然後用篩網過濾一下,過濾出來的麪筋可以放水龍頭上再衝洗一下,儘量把澱粉洗乾淨4.把麪糰蓋上塑料袋靜置半小時左右,上鍋蒸15分鐘左右就可以了5.蒸好的麪筋晾涼,從容器中取出切塊6.再準備一個碗放入生抽一大勺,蠔油一大勺,芝麻醬半大勺,鹽和雞精適量,稀釋成略微粘稠的碗汁,加入一大把熟芝麻和剩餘的調料粉即可食用了。對於吃貨來説,烤麪筋熱量高會發胖嗎很多想要減肥的吃貨耐不住烤麪筋的誘惑,每次見到都得吃幾串才過癮。但吃完之後就有點後悔了,很想知道到底烤麪筋的熱量是多少,吃幾串會胖嗎?今天就此話題説説:麪筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品,屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量元素,是美食之一。
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紅糖年糕的家常做法
紅糖年糕是一道傳統的特色小吃。海南人春節過年都有吃年糕的習慣。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音。年糕多用糯米磨粉製成:將糯米粉用絹羅篩過後,加水、蜜和成硬一點的麪糰,將棗和栗子等貼在粉團上,用箬葉裹起蒸熟即成。年糕的種類很多,有用沙糖做的棕色年糕,也...
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簡單手工零食的做法
又香又甜的花生粘,保證你會做的更好吃。操作方法(01)準備花生半碗,要挑選顆粒飽滿的,癟一點的可以直接吃掉。(02)炒鍋放在電磁爐上小火燒熱,把半碗花生倒入鍋裏,不停的翻炒,炒到能聞到香味關火,放涼備用。(03)用清水把炒鍋洗乾淨,半碗涼水、5勺糖同時倒入鍋裏,小火熬製。(04)小...
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不用洗面做涼皮
洗面做涼皮,很麻煩,今天我不用洗面做了一次涼皮,感覺還可以,就分享給大家,操作方法(01)麪粉,澱粉,倒在一個盆裏,(02)和成糊狀,不要太稀,沉澱一會,上面得水,有一毛錢硬幣的厚度就可以,(03)把做涼皮的羅盤上圖上油,方法/步驟2(01)麪糊,攪一下,倒在羅盤裏,不要太多,把羅盤蓋住就可以,(02)鍋裏水...
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我來教大家制作銀魚蒸蛋
銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品,無錫太湖盛產銀魚。太湖以銀魚、白魚、白蝦三味湖鮮之形冠名,故曰:太湖三白。太湖銀魚,長二寸餘,體長略圓,形如玉簪,似無骨無腸,細嫩透明,色澤似銀,故稱銀魚,銀魚肉質細嫩,營養豐富,無鱗、無刺、無腥味,是太湖名貴特產。操作方法(01)洗淨的銀魚加入...