自制芝麻湯圓怎麼做
芝麻湯圓外表軟糯,內裏香甜,既能當早餐,又能當下午甜點。超市買來的成品湯圓下沸水煮熟即可,當然方便。但自制湯圓也另有一番樂趣,最重要的是放心。
操作方法
(01)準備黑芝麻碎。黑芝麻碎是以前做好的。如要製作也簡單:將黑芝麻放到幹鍋裏小火炒熟後,在搗蒜器裏搗碎即成黑芝麻碎。
(02)小碗裏放一勺豬油,四勺白糖,隔水蒸。
(03)蒸到白糖豬油融化後,取出小碗。
(04)將黑芝麻碎放到小碗裏,與豬油白糖攪拌均勻,製成黑芝麻餡。
(05)取500g湯圓粉,倒在小盆裏。
(06)一點點加入温水,將湯圓粉揉成團。
(07)取一小塊粉團,壓平後在中間放上芝麻餡。
(08)將芝麻餡包在裏面,搓成湯圓。
(09)起鍋燒水,水開後下湯圓。等湯圓漂浮到水面後撈出。
(10)湯圓盛出,即可開動。
特別提示
揉湯圓粉團時,不要太乾,也不要太濕,否則不太好包湯圓。
-
糖炒栗子的家常做法
糖炒栗子這樣做,非常的簡單,非常的美味哦!下面由小編分享一下做法吧!操作方法(01)首先我們將栗子放入水中清洗乾淨,用刀在上面劃一個口子(02)然後我們將處理好的栗子放入蒸鍋中蒸熟備用(03)接着我們在鍋中放入一勺清水,一勺白糖,小火熬至起大泡(04)最後將蒸好的栗子放入鍋中,翻...
-
新鮮艾草怎麼吃?
艾草,在我們當地簡稱 艾。小時候就聽説過他的藥用價值,但是我們把它當食材吃,冬去春來,沉睡了一冬天的艾草也開始發芽了,長到在清明節時候嫩葉已經很多了,當地人喜歡拿來做艾餈粑,又叫青團,一道非常好吃的美食。操作方法(01)選取新鮮的艾草嫩葉,洗淨後,水燒開灼10-20秒左...
-
淡奶油的家常做法
家裏經常會有淡奶油多出來,一般我會用來做布丁或者麪包,但是最近這兩樣都吃膩了,於是自己就瞎折騰了一下,做了淡奶油小蛋糕!結果還不錯,冷藏之後,竟然有芝士蛋糕的軟綿口感,戚風蛋糕的奶香味道!操作方法(01)蛋黃和蛋白分離,分別至於無油無水的容器內。蛋黃加入淡奶油和糖拌...
-
客家糯米釀豆腐的做法
客家人都喜歡的一類小吃,做法簡單又好吃的糯米釀豆腐,現在就來講講具體的步驟。操作方法(01)先將糯米放入清水中浸泡1~2個小時,然後瀝乾。(02)把幹香菇用清水快速洗淨無需要浸泡,以免香菇的本身香味變淡,然後再將它切碎即可。(03)胡蘿蔔也切碎即可。豬肉最好人工剁成餡。(0...