烤箱用起來 椰蓉奶棒麪包烤起來 這樣做的出爐好吃到不敢相信
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椰蓉奶棒麪包,一款簡單又美味的麪包,椰蓉的香氣和奶香的融合,口感柔軟,營養豐富,讓人難以抗拒。在家中製作這款美食非常簡單,不僅可以滿足自己的味蕾,還可以為家人帶來愉悦的味覺體驗。
一、所需食材
1. 麪糰原料:
高粉 200克、奶粉 8克、水 105克、全蛋液 25克、鹽 2克、細砂糖 20克、酵母粉 3克、黃油 18克。
2. 椰蓉餡料:
黃油 25克、細砂糖 20克、椰蓉 40克、全蛋液 25克、牛奶 10克
3. 表面裝飾:
蛋液、椰蓉
二、製作步驟
1. 麪糰製作
將麪糰的原料混合,攪拌至麪糰擴展階段,確保麪糰柔軟且有彈性。
2. 麪糰發酵
將麪糰放在温暖的地方,蓋上保鮮膜,發酵至2到2.5倍大的體積。
3. 製作椰蓉餡料
先將黃油軟化後,與細砂糖充分混合。分次加入全蛋液,攪拌均勻。倒入椰子粉,繼續攪拌均勻。最後,加入牛奶,攪拌至混合均勻,讓椰子粉充分吸收水分。
4. 麪糰擀平
發酵好的麪糰按壓排氣,擀成大一些的長方形面片。
5. 包裹椰蓉餡
在面片的2/3處鋪上椰蓉餡料,然後將空白的面片向中間摺疊,再次摺疊,呈細長方形。
6. 製作條狀
慢慢擀開,呈大一點的長方形,然後用刀切成均勻的條狀。
7. 捏扭造型
捏住兩端,將條狀麪糰扭轉2到3圈,然後擺放在烤盤上,或者放入模具中進行二次發酵。
8. 表面裝飾
發酵完成後,刷上一層蛋液,然後撒上少許椰蓉。
9. 烘烤
預熱烤箱至170度,將麪包放入烤箱中,烘烤約15分鐘,直至表面呈金黃色。
三、小貼士:
在烘烤時,請根據自己家烤箱的情況來控制温度和時間,以確保麪包烤得均勻和美味。
這款椰蓉奶棒麪包簡單易做,香氣四溢,口感絲滑,富含椰蓉的風味。製作過程雖然簡單,但味道卻讓人難以置信,是一道適合全家人享用的美味早餐或下午茶點心。試試這個食譜,讓您的家人驚喜不已!
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