臭豆腐怎麼做好吃
我比較喜歡吃臭豆腐,也嘗試過臭豆腐的各種吃法,接下來你可能想問我,臭豆腐怎麼做好吃,其實我正想説説這個話題。我個人認為,在臭豆腐的各種吃法中,泡椒蒸臭豆腐是最好吃的一種,不信你做來嚐嚐。
原料:臭豆腐一盒,泡椒小把切碎,姜蒜切碎,冰糖一粒敲碎,色拉油。
做法:色拉油一小勺,不能多哦,熱鍋冷油。泡椒、姜蒜末、冰糖粒,入油鍋。扁出香味,將炒好的料和餘油倒在排好盤的臭豆腐上面。入蒸鍋,蒸20分鐘,可以更久,這樣豆腐更嫩更入味。
泡椒蒸臭豆腐的另一種做法:
材料:臭豆腐5塊;泡椒1大匙,油2小匙;生抽1小匙;糖少量;味精少量。
做法:臭豆腐洗淨後瀝乾水,用手掰成小塊放盤中;均勻地鋪放上泡椒,依次加入油、生抽、糖、味精;燒開蒸鍋,放入盤子,大火蒸2分鐘,中火蒸6~8分鐘即可。
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