怎麼做好吃的豆腐?
豆腐好吃又下飯,而且營養豐富。今天小編給大家分享一下怎麼做好吃的豆腐,希望大家都能喜歡。
操作方法
(01)食材的準備:辣椒2個,將辣椒去籽去蒂,清洗一下,撕成小塊;豆腐選用老豆腐,稍微清洗一下;取1小塊姜,切成薑末;姜可以增香;取2-3個蒜頭,去膜,切成兩半;蒜可以提味;
(02)炸豆腐:開火,加入較多的食用油,待油温升高7-8成熱的時候,將豆腐切成小塊,下入鍋裏,炸至表面呈現金黃色;油温要高,才不會粘鍋;將炸好的豆腐盛出備用;
(03)炒配料:將多餘的油倒出,留少量在鍋裏;待油温升高,將薑末下鍋炒香;
(04)炒辣椒:待薑末炒香後,將辣椒倒入鍋裏,翻炒至7-8成熟;盛出備用;
(05)混合:待辣椒炒至7-8成熟後,將蒜頭和炸好的豆腐放入鍋裏,翻攪均勻;
(06)滷煮:待鍋裏的食材翻炒均勻後,加入適量的醬油和少量的水,開大火,將食材滷煮2分鐘;
(07)調味、完成:待滷煮1-2分鐘後,加入適量的鹽和味精調味,翻攪幾下,再煮到收汁,就完成了。
-
醃製芥菜的方法
芥菜是北方用的一種醃菜,有點像南方的梅乾菜和其它地區的雪裏蕻。秋冬季是芥菜醃製的大好時機,天氣過熱,醃製的芥菜容易發酸,天氣過冷芥菜容易上凍。此時是醃製芥菜的時節。下面説説醃製芥菜的具體方法,請供參考。操作方法(01)將芥菜沖洗乾淨後,泡上15分鐘。(02)用刀子將...
-
怎樣做學蒸腸粉
步驟/方法(01)將粉開成米漿,稠度好難在圖片説明,可以先試試,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失敗過(02)我是用這個盤子,沒辦法的辦法,無專業工具,土法上馬,在大鍋裏燒開水,把盤子蒸熱,再用刷子刷薄薄一層油,再倒入漿水,將盤子轉下,僅僅夠鋪住底就夠了,加上少少餡料,我覺得...
-
茄子的做法大全 茄子怎麼做好吃《韓醬酥茄條》
韓醬酥茄條——這道茄子菜外酥裏嫩 配上韓式辣醬甜辣可口 真是比肉還好吃做法(01)將茄子洗乾淨。韓式辣醬用水調稀備用。(02)茄子去皮。切成1cm見方的小條(03)切好的茄子放入涼水中浸泡1分鐘。泡好的茄子控幹水分,均勻的撒入麪粉,澱粉,比例3:1,使每個茄條都裹上粉...
-
蝦醬的家常做法?
自己在家自制一碗蝦醬,特別下飯的,您也可以來試試。操作方法(01)把花生米、青椒和葱分別切成碎。(02)冷鍋冷油,下入花生碎,不停翻炒至出香味花生米微黃。(03)加入青椒和葱花翻炒均勻。(04)加入蝦皮和小幹蝦,繼續翻炒均勻。(05)加入適量的水翻炒均勻。(06)加入一大勺醬,調入適量的...