炸花生米的竅門
炸花生米是一道簡單的家常小菜,可以當下酒菜也可以當小零食,今天就來 給大家介紹幾個小技巧,讓大家炒出的花生米和買的一樣好吃。
操作方法
(01)首先把購買的花生米放在容器中挑選一下,把那些小個的或者壞的挑去,這樣話炒的時候就不會出現有的花生米炒焦了還有的沒炸熟的情況
(02)然後用清水把花生米的表面沖洗一下,注意不要浸泡,沖洗乾淨表面的浮塵即可,然後把花生米平攤在通風處吹乾表面的水分備用,也可以用廚房的吸油紙吸乾水分
(03)然後把花生米放入鍋中倒入適量的食用油,然後這裏先不要開火,然後用花生米用鏟子翻炒均勻,這裏多翻炒幾下,保證每顆花生米都沾有食用油
(04)然後把火打開,這裏火候要控制好的,一般剛開始的時候使用中火,不要用大火炒至防止炸糊
(05)然後用鏟子不停的進行翻炒,一邊翻炒一邊注意觀察顏色的變化,直至把花生米的顏色炸成了焦紅色是調成小火繼續炒至
(06)最後當鍋中的花生米出現啪啪啪的聲音後關火利用鍋中的餘温把花生米炸就可以了,撈出瀝油裝盤即可
特別提示
炒熟的花生米要晾涼後才會變脆的
-
奶香小饅頭的一般做法
傳説中一看就會,一做就廢的一個小吃。操作方法(01)準備300克麪粉加上3克酵母粉,一勺白糖,打上2顆雞蛋。(02)再加上140克温牛奶攪拌,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,醒發至2倍大。(03)然後揉麪排氣,擀成餅,先切成條。(04)再切成丁,繼續醒發10分鐘。(05)最後平底鍋刷油,倒入饅頭丁。(06)全...
-
馬芬蛋糕的烘焙製作方法
馬芬蛋糕製作簡單,是一種類似於重油蛋糕的糕點,但它比重油蛋糕鬆軟的多,由於裏面加了牛奶,所以蛋糕內心非常濕潤。雖然馬芬含油量較多,卻沒有太多的油膩的感覺。並且保質期比較長,很適合麪包房生產。(液體拌合法)操作方法(01)葡萄乾加朗姆酒泡軟備用。(02)雞蛋加黃砂糖用打...
-
魚火鍋的做法
我家都愛吃魚火鍋,去747吃過幾次,可是太辣了,孩子不能吃,後來乾脆也不去747吃了,直接在家裏自己做,模仿人家的做法,比他們做的不差哦,也很好吃的。操作方法(01)這傢伙我拍照的時候嘴還在動,把我嚇一跳,這張是閉着嘴的看這張是張着嘴的,真有點嚇人(02)鯉魚片成儘量薄一點的片。...
-
怎樣製作簡易三明治
你,餓了麼?想吃麼?把碗洗了先吧。呃,太討厭了。做個三明治?好就做個三明治!步驟/方法(01)黃瓜洗淨切片,火腿切片。(02)取兩片吐司放在盤子裏,用刀將色拉分別塗抹在兩片吐司上,並鋪撒一層肉鬆和適量海苔。提示:你也可以在麪包上加上芝士(03)在其中一片吐司上再蓋上火腿片,並在火...