雞蛋餅包肉餡卷的做法
雞蛋餅包肉餡卷屬於小吃的一種,捲餅營養豐富,方便快捷,是人們早餐的首選。下面就跟小編一起去了解一下雞蛋餅包肉餡卷的做法吧!
操作方法
(01)把雞蛋磕碗裏,加入麪粉,鹽,用筷子攪拌均勻,製成蛋糊。
(02)把肉泥從冰箱裏取出放盤裏消開,葱、姜切成末。
(03)把肉泥消開後,加入1勺鹽、2勺生抽,胡蘿蔔絲,2勺香油,攪拌均勻製成捲餅肉餡。
(04)取一平鍋,給鍋底滑一層胡油油,鍋六成熱時,把蛋糊倒入鍋內攤平,調小火烙熟。
(05)把烙熟的雞蛋餅放盤子裏,把肉餡攤於蛋餅上。
(06)把蛋餅從一邊向上捲起,包住肉餡,捲成筒狀放盤裏。
(07)把卷好的蛋餅卷放入蒸籠裏,大火把水燒開,隔水蒸上20分種蒸熟。
(08)取出蛋餅卷,用刀切成小段,擺成花樣,放入盤子裏。不錯!雞蛋餅包肉餡卷做好了,開吃!
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